查看完整版本: 传统的6道鲁菜[6P]

松鼠鱼是我最喜欢吃的一道菜，以后有机会自己做做

不错 吃惯了鲁菜系列，也吃过川菜，还有湘菜  都各有千秋

嗯，我也比较喜欢这样的，
又可以吃又可以玩，
和几个小朋友一起玩，
情调应该非常好的

原来喜欢吃的四喜丸子是鲁菜哦，现在才知道。

对四喜丸子挺有兴趣的...话说四喜丸子里面很大一部分都是猪肉？

這個就是菜譜嘛，沒什麽新鮮的，我感覺這個版塊應該是收羅各地美食，而不是弄菜譜，不過這幾道菜還是不錯滴

别的不敢说，那德州扒鸡可不是那几步就能做出来的，再着说了，那配料从哪里弄来的呀，那可是不传之密呀呵呵

不错，但是鲁菜感觉有些味道重，还是想吃些清淡的。纯支持。:cake

看着色泽就有食欲啊,鲁菜也算是中国八大菜系之一了吧

看着都感觉很美味,只是都不那么好做,尤其是那个松鼠鱼,光刀功得练上一年吧!呵呵!

图片太少了，不过这些菜的口味一定是很好的，喜欢啊

这个烧法没见过，回家要试试，烧给女友吃:teeth

番茄松鼠鱼?看菜名还以为真是吃松鼠呢，原来只是做成松鼠的样子:faint 感谢分享

德州扒鸡 四喜丸子，炸春卷我最喜欢吃了，很久没吃到正宗的了

新疆大盘鸡的做法~~~(实用)

兰州拉面到处都有，里面最好吃的是什么，答案也许有很多把，可我最难忘的还是那道“新疆大盘鸡”，我们上海已经有不少拉面馆了,面我是不敢兴趣的.大盘鸡还是满好味的！！刚刚我无意中找到这道菜的做法，还有图片，喜欢的一定要收下哦，顺便赏点水帮MM浇浇花 我感激不尽、、、
首先，你要准备以下东东：
　　1.净鸡1只，洗净剁成小块备用
　　2.土豆是不可少的，许多人为了吃鸡里的土豆，居然把鸡肉都不吃了。一只鸡用2——3个土豆就行了，太多味道就不美了。土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用
　　3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点，这没有固定的要求
　　4.啤酒1瓶备用，这可不是用来让你喝的，是当水添加到鸡肉里炖鸡用的
　　5.四川郫县豆瓣及白沙糖各2——3汤匙
　　6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许
　　7.大盘鸡岂能没有皮带面（其他面条代替也可，要宽的）？吃这鸡一个是冲着里面的土豆，二是冲着最后的面来的，这是两样最美味的东东呢


(2):1、烹饪油（万不可抠门，一定要多点油，否则鸡干巴巴的不好吃哟~~加热，将花椒下锅，炸出香味，捞出
　　2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑，如果黑了那可就有糊味了，严重损伤了大盘鸡的味道……


(3):3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。

(4):4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄，很是好看

(5):5、加入郫县豆瓣（如感觉咸度不够，再适当加入盐）快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀即可，时间一定要短哟~~~时间长了的话，鸡里的水份会被盐杀出来的，那吃鸡肉就如嚼木头一样了
　　6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定，一般为大半瓶，我可是把一瓶都倒到锅里了，也不见多呢
　　7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧

(6):8、待土豆烧软，下葱，翻匀。切记切记，不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可

(7):9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……

这几道菜是传统鲁菜吗？ 鲁菜里最有名的是葱烧海参呀

前面几个肉菜还是比较喜欢的，最后的面食不喜欢。大肠一定要好好做，不然拉肚子会很危险的

第一次听说,长见识了,味道不知怎样。有空也要尝尝。

那个鱼不错，扒鸡味道不错，可是太酥了，让人怀疑是不是用药水泡过，我通常不敢吃，晕

这些都是我喜欢的菜，呵呵。扒鸡我最喜欢了，以前都是买的，学学，我回去自己做做看