查看完整版本: 冲激你的视觉,让人眼前一亮的一道菜——淮山牛肉[7P]

冲激你的视觉,让人眼前一亮的一道菜——淮山牛肉[7P]

[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size]
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*Y+v:`5P-f` [size=4][color=Blue]需要:f5sx)D'c

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_@q/SJ 牛里脊..300克*I1H8SG`0ZV

a [0_F)_5p 淮山..200克3wJ6G l'Y:mT*Rg
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粉丝..1把1u'gD'R3~]}

7MIY3i%pO{c/\1Q 红黄甜椒..适量
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`8q.T VD `&n 荷兰豆..适量
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M$q 蒜..2瓣K$Z7_})^_i {
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葱..1支H"h`-JJa

A-? uXd{l4e9v 调料:(hDPMo

,]RFt#?S 蚝油..1大匙'o mq9u-[`
a!W Ca3@[!w5u@
酱油..1小匙 h(V7`]'r{)b,Ox%l

I-a~4UB%W 白胡椒碎..适量
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糖..1小匙[/color][/size]5rE!n | ` v
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KD3F-Z4vG [size=4][color=Blue]这样做：:qF$Ft*C)Im
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1 准备材料
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2 淮山顺纹切片(这样比较有口感,是脆的),红,黄甜椒切块,蒜切片备用
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3 牛肉切薄片,葱切葱花备用
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S2v:M7KL2sE[v/F 4 粉丝千万不要洗过或泡水哦,起油锅180度(用一条小的粉丝试一下,放入油锅立刻就浮起来,就是高温油),放入粉丝炸30秒(中间要翻面)
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5 取出备用(用高温炸出来的粉丝一点也不油腻)[/color][/size]5E mJ:W2e n4A
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#{.Rmm5D2b7r [size=4][color=Blue]6 接着热锅(不放油),锅要到很热,放入牛肉立刻就能闻到一股焦香味(这样的牛肉会很嫩,而且香)30秒后取出,牛肉只有3-4分熟
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`2rq PB 7 少许油炒香蒜片
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8 放入红,黄甜椒hvd0?8W

8Y(A$F0h8}i|O\ 9 接着放入调味料(注意蚝油一定要炒过才会香)[/color][/size] UM*N*o7Fc@F1WH4E*l
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S2KCMV;`-F [size=4][color=Blue]10 接着放入1碗热水煮滚(水不要放太少,粉丝吸入汤汁后会很美味)Y[$Tb pda

"K+q.Wu4G*ON 11 放入淮山片和荷兰豆稍微拌炒一下(时间不要太久,淮山要保持其脆度比较好吃)
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12 放入牛肉,炒至牛肉熟
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13 勾入适量芡汁就可以了,接着倒入炸好的粉丝上,让粉丝吸饱汤汁,非常好吃[/color][/size]
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)o,} [2G2^`7[P2A [size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align]

肉太少，菜太多和菜名不大相符，有点大杂烩的感觉，估计不好吃！

用料比较复杂，以我个人的风格的话，有点嫌麻烦了，有空闲的话也可以试一下！

都是营养丰富的食材,又既卖像,这个夏季有口福了,:s_2:

这道菜估计是注重的营养 味道我想一般 牛肉我觉得还是炖

太棒了，又学习了，简直太爱吃了，要的就是精道

牛里脊的肉质不错，楼主这种做法先学习一下

淮山 炒着吃 还真是第一次见 都是熬汤的多6t%dF/Pc
个人比较喜欢吃荷兰豆吵牛肉 不放淮山 呵呵

牛肉是我喜欢吃的~楼主介绍这菜色香味俱全~吃的健康~我喜欢！:excellence

卖相很不错，就是材料太杂太多了，自己一个人懒得弄那么花俏的菜。

我对下面的粉丝很有爱，吸收了这么多美食的汤汁，肯定很赞

请恕在下孤陋寡闻，我只听说平遥牛肉很有名，这个真的没有吃过

貌似不错，不过好像有点麻烦，谢谢分享，尝试一下

我是喜欢吃牛肉，我也很想做这道菜，问题现在哪里去找淮山啊！！

太复杂了，又炸又煮又炒的。材料也太多，这个菜有点象大杂烩。

看不出荷兰豆在这菜里起个什么做用？红椒调色不错，但荷兰豆有豆腥味，这样反正会抢味

看着眼花缭乱的，东西太多了就成了大杂烩了。

荤素搭配。。色彩艳丽。。营养丰富。。很不错的菜肴。

真的很不错，颜色，质地，多想尝试一下，看一看口感啊

第一眼还以为是青辣椒炒肉片，看了做法才明白