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如果不吃这样的饭，你会不会后悔？———手抓饭[16P]

[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]首先羊排 腿骨 用葱姜水泡一夜，去去腥膻。[/color][/size]UQ]Xp)`rM"Y-v
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m@1c0IR q'}Re1I0w [size=4][color=Blue]泡出血水的羊排看上去是不是很干净？[/color][/size]!gu"_pFPv

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0I+mFHf0[2Fc [size=4][color=Blue]开始煮羊排，只放葱姜，大火烧开改小火慢炖。[/color][/size]
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QeBXer9` [size=4][color=Blue]这几样做手抓饭必不可少，洋葱 胡萝卜 葡萄干[/color][/size]"T A*q|K4C

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[size=4][color=Blue]洋葱 胡萝卜切粗条[/color][/size]+Z6d:F0l9} Za L|M8Fb6u X
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[size=4][color=Blue]煮好的羊排捞出码在锅底。[/color][/size]}Zbh KI L lX!V

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*u&R)L}9\ j#@F2C [size=4][color=Blue]洋葱 胡萝卜放盐炒一下[/color][/size]
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1t#Nl%dQ [size=4][color=Blue]把炒好的洋葱胡萝卜铺在羊排上[/color][/size]0i~2o(iHh

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2b!ZMj%B [size=4][color=Blue]最后把米倒进去铺平[/color][/size]
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9p3?+\~5O-e?` [size=4][color=Blue]撒上葡萄干[/color][/size]
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){"b~ S!]
LY4q,eE^ [size=4][color=Blue]倒入羊肉汤（汤要掌握好量，我放的就有点多了，蒸好的米不够散有点粘了）[/color][/size]-m-Wg&|S.LRyw

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\crP9k*W5h [size=4][color=Blue]开蒸[/color][/size]
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P]`g2W,N:s*ms [size=4][color=Blue]好了[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]OK，可以开吃了，肉香浓郁，菜饭都有了[/color][/size]
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+Wr|CCCB [size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢[/color][/size][/align]

这钟手抓饭倒是第一次看到，直接蒸出来的，回家试试

楼主好手艺，看图片过程不怎么清楚，最好有视频。

流口水哦，我在新疆时经常吃手抓饭的，美味呀，怀念

这个不错，我喜欢羊肉做的菜，可惜我家没电饭锅，先存下来了

手抓羊肉饭一直是我的最爱，细腻的羊肉在米饭里充分入味，鲜香无比。

羊肉做饭，如果处理不好会很腥，处理好了会很香

，直接蒸出来的，回家试试手抓羊肉饭一直是我的最爱

问一句， 炖羊肉的时候不用放盐吗？  那不就是没啥滋味儿

[quote]原帖由 [i]lierenmm[/i] 于 2010-6-30 14:01 发表 [url=http://67.220.91.19/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=55065555&ptid=3153429][img]http://67.220.91.19/forum/images/common/back.gif[/img][/url]f6U(|s2Pf4j;D-Ul
羊肉做饭，如果处理不好会很腥，处理好了会很香 [/quote] gB+e+sRv

~Z5g Z,x.Q 一看你就不会做饭，这个羊肉都用葱姜泡了一晚了，我一般不泡，用清水加葱盐直接顿，根本没腥味。

荤素搭配，营养美味，看上去很不错哦！支持一下

真要用手抓吗？还没有尝过这种饭:wad17

为什么叫手抓饭呢？  一定要用手抓才能吃得香?有点不理解啊
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'^r kmtZ+o   但是还是很喜欢楼主的料理

不吃羊肉的路过,那样感觉味道很不好!但是还是支持一下吧!

从图片上来看的确是色香味俱全，不过应该和实际有点差距的吧

楼主的方法真的好有创意，我认真记下了。天亮就试一试。

为什么要用手抓呢？感觉用筷子也可以啦:biggrin :biggrin :biggrin

本人比较排斥这种做法的饭 上次去内蒙 一碗手抓把我吃吐了 羊油味太大

等下那羊肉的腥味没处理好 配上个电饭锅 就好笑咯 哈哈

这道菜但看卖相来说，没有我们这的清真饭店做的好。