查看完整版本: 杭州小吃-----葱包桧儿

馋死我了

看起来就很美味呀，有机会一定要去尝尝，希望楼主再多多介绍，谢啦

就一张图，那酱汁看的很入味，嘴里都泛起了酸。那个还真像山东煎饼，不过样式不太一样。最好来个冷熟搭配，吃起来，有嚼劲。

早餐圣品，每天都要啃的东西，意义还很重大呢

以前去杭州都不知道有这东西 过几天又要去杭州了 要去吃吃

这个是不错阿  我是吃过的  有机会一定再吃阿

原来就是老油条蘸酱啊！个人不喜欢老油条！废牙！

性价比挺高的，价钱便宜还容易填饱肚子:excellence

看着就亲切，好像菜盒子啊，味道应该很不错啊，谢谢分享啊

看着就有食欲啊，色泽金黄，松脆可口，一看就有食欲

这儿做早餐行，但是做午餐就有点清淡了，葱包桧能包肉么

小吃这种东西，吃起来味道不错，但对于身体就不太好了

在杭州的巷头巷脑里，能看见很多买小吃的摊儿。好多都是老人们在自家门口摆个小煤炉，煎煎臭豆腐、煮煮茶叶蛋、做做油墩儿，弄的巷子里香气四溢，惹的行人频频驻足留步。曾经有过调查，爱吃的杭州人能造就一个羊肉串摊一年10万元的盈利，想来老头老太这些不起眼的小生意，也能帮他们发笔不大的小财。

还有种小摊是流动的，他们把煤炉放在小三轮车上，小摊常在菜场、学校附近出没，摊主大都是中年的杭州人，他们卖的就是——葱包桧儿。在杭州城的很多地方，眼睛所到之处，后面都会有个故事。葱包桧儿也不例外。

公元1142年，民族英雄岳飞以“莫须有”的罪名被害于临安大理寺，杭州百姓十分痛恨奏桧夫妇。

相传有一天，杭州有一家卖油炸食品的业主，捏了两个人形的面块比作奏桧夫妇，将他们揿到一块，用棒一压，投入油锅里炸，嘴里还念道：“油炸桧”吃。这就是油条的来历。后来在此基础上发展为——葱包桧儿。现在做葱包桧儿时，是用上白粉制成春卷皮（或叫薄饼）再裹上油条、葱段，在平底锅上反复压扁，直至烘烤到金黄色，再抹上辣酱或甜面酱，就可以了。

买葱包桧儿，我们一般都买两个。在两个葱包桧儿上都抹上辣酱，然后一夹，很有点中国汉堡包的味道，虽然中间没有菜叶、牛肉这些杂七杂八的东西。我也曾试过一个抹辣酱，一个抹甜面酱，又甜又辣，味道也不错。

小时候，早上上学、课间溜号，我就去买葱包桧儿吃，跑着去，跑着回来，一边跑，一边吃，紧张的要命。有时候懒的出去，会托同学把葱包桧儿带回来。上课的老师只要一转头，就从抽屉里拿出来咬一口，老师转过头来，常常是辣酱还在嘴边。几个同吃的同学，相视而笑。

长大了，葱包桧儿反到吃的少了，好象也有嫌它不卫生的原因，但大都是路上匆匆而过，不暇顾及。而且，偶尔吃一次，味道似乎也没有原来的好，大概是小时候没头没脑、无心无事的缘故吧。

很像四海游龙的锅贴啊，看起来好好吃的样子。下次去杭州一定要试试。

吃过一次这个。不过吃不饱。大饭量止步啊。最好来碗混沌

油条夹葱？去杭州的时候没怎么见过啊，下回去的时候找找看看

怎么没有图啊 下周准备去杭州 到时候一定 尝尝

中国的很多小吃吃到的不仅是美食，更有文化，有传统，有历史。

好像烧饼哦 这样做出来的豆腐不知道味道如何
呵呵 不过本人体质受不了辣椒 辣酱等 只能看看 :cry

很有兴趣尝一尝，还有典故，挺有意思的，而且自己家里还有条件做

看上去有点像北方的蛋饼，传说这个小吃和宋代大奸臣秦桧有关，不知是不是真的假的