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红油版卤鸭胗

红油版卤鸭胗的做法[/b] tv"S5W,xL
[b]材料集合图[/b])|l*p%m;j.] zh
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Byu'M3e.iZ { [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/1.gif[/img]
8UP_kp2K 鸭胗洗净整理好5r{Qy"\X*b?
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清水中放姜片，将鸭胗焯一下
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捞出，用清水冲一下，冲去浮末
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`8T*H$] 锅中，清水加老卤，没有老卤的筒子，老抽：生抽=1:1.5 的比例，放盐、八角、干辣椒、桂皮、香叶、姜片、少许白糖提味，煮开，煮上5分钟后，再将鸭胗放入:hs!{9J!|!\-G
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水没过鸭胗2-3cm，盖上锅盖，大火煮开，转中火煮啊煮，最后小火收汁-qY6z5UW gkS
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sO6\4l.o} 卤好的鸭胗切片|
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sw!e:Sp8R/lmb 青椒红椒切片
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锅中放青椒红椒片，放适量老干妈辣油，略炒
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-IJ2b%~NiL U4vz(n 将鸭胗稍稍放入拌炒即可
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@ E 1、白糖的量不用太多的，主要是提味的作用Wh:BE'I
2、青椒红椒颜色会好看些，你也可以不放哈~~B&V;NN@
3、干辣椒也是放1-2个即可，提味而已

图片不能外链呢*`4]LW8b,i
鸭胗还真是没有吃过2Of;? q [0nWG
鸡胗不晓得能不能也这么做

看完色就闻到香味，口水都要流下来啊！中国美食就是好！谢谢！

图片虽然看不到了，说明还是看的蛮清楚的，谢谢楼主了