查看完整版本: 萝卜酥

萝卜酥

[size=3]第一次做【萝卜酥】，献丑了。
1_%z],RH

Iw*~.?"LL9^v?^ [img]http://i14.tinypic.com/35jdysp.jpg[/img]
D ]\-cW,R.I I3e
9b[9cR
S-C 面粉4杯、植物油2杯揉成面团1号（油酥）。 9k'^G%o_X
面粉4杯、植物油大半杯、白糖大半杯加开水化开，揉成面团2号（糖油面）盖上湿毛巾醒一下。
#H`2k2D_C}j
+aPt[`x [img]http://i17.tinypic.com/44822yf.jpg[/img]IZv&B0Q*\\

O!aa~\ er 大白萝卜1个去皮、洗净、搓丝、加盐，10分钟后挤干水份。 !Tyai}j
香肠2根（最好用火腿）切碎。牛角辣椒洗净切碎。（本人嗜辣，一般可以不用。）
%FQy qG 葱2根切碎，中温油炒香，加辣椒、萝卜丝、香肠炒匀。加酱油、一点糖、胡椒、麻油、鸡精炒至半熟。
xa/lE+Q n$x;D1d"fu
$`sZ G ` ~H hx [img]http://i11.tinypic.com/42nvb41.jpg[/img]%TS#|
B(Y
q/~|$@$B-D:AGI
2号面团搓成长条擀成剂子，包上适量1号面团，卷起擀成长条，再卷起擀一次……
i2~s7LlJ PS.几乎不做面食，擀面杖都没有。以上都是用1个果酱瓶擀的。
Yw q%[S){"\%DK D6VqHjQ
[img]http://i14.tinypic.com/2vwgtch.jpg[/img]
)gT2cYs%~1]D@ G`T"h^,lK^/CI
包上馅料，整一下形，放入涂油的烤盘。刷上打散的鸡蛋黄。 "E+I2[qf
(D%`C
s
z
[img]http://i17.tinypic.com/357oh1d.jpg[/img]
.z(D?#ROrq!W
#\W){ys"n6I(v 400F烤25分钟左右。Done. 5G-zT-O
\!rST;Aj
E1C*]7I mh2b
[img]http://i14.tinypic.com/47dh0za.jpg[/img]*N Y$a9L7p

y!ZH%e-k}'L,R [img]http://i10.tinypic.com/2vdi51y.jpg[/img])Y0U k? p }KX.k

O8?[x&iiP5xp6b [img]http://i13.tinypic.com/2wgg07n.jpg[/img]#c.?;l:pLRa"w

@~G
bGI [img]http://i14.tinypic.com/33tqv0n.jpg[/img]$\
hP&q)}Y&Y1JmH

4x'L&x8lw%PL"j;I2l [img]http://i12.tinypic.com/4bfxee1.jpg[/img]
9_1`j8h
BfS0b;d
7D$zh!x\G 还是经验不够，1、2号面团都多了一点。擀成一张大饼，卷上砂糖烤了一个糖饼。味道也不错！ [/size]y3U;{9[ c+u
'uo!W oBa&dhPi
[img]http://i12.tinypic.com/43qf9c9.jpg[/img]