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白菜卷

材料：白菜(取叶片大的较佳),U#U0I$H4JrE%Gqk"^
　　
U8y PG v9D%@h/Sn 　　馅料：猪肉馅、虾(剁泥)、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋，若有马蹄更好。(?5kJ#k!_
　　
/~n(OUo] P 　　馅调味料：少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐。_/Ba CfH'Z-D
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　　醬汁用料：太白粉(勾芡用)、盐、香油。$a9a }%DHnFN
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　　做法：先把白菜整片放入锅中烫软，白菜烫软后取出过冷水。#d,@+F|PWCS
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把白菜整个型，太长或不规则处稍稍修一下，尤其是茎的地方很厚，要把它用刀片起一些，整好型备用。
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9XG4P9|~;f 把猪肉馅、虾泥、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐混合搅拌。 搅拌到馅料有点粘性为止
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{JF_2uX3?S,O 取一片白菜叶，上面放适量的馅料。7TM@8w6Q)L D:m
　　白菜叶包住馅料，包的时候要包紧、包扎实。白菜叶巻过一圈时，把左右两边往里折，末端抹上面糊封口。7p;[!~7X]S

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把汤汁烧开，盐调味，加入太白粉水勾薄芡，起锅时滴入几滴香油增加香气。将刚刚勾好芡的酱油汁淋在白菜卷上即可。I,QtUAA"@#E F
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楼主，你这样做的白菜叶包的 馅料，是不是还是生的？是不是缺道蒸熟什么的手续？