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[size=4]材料：小公鸡一只，油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜。[/size]
z4c2{d"pR [size=4]过程：[/size] dnNV#u.QBpd
[size=4]1、把鸡洗干净，放到烧开的水里过10分钟。[/size]
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oN'XD [size=4]2、煮好的鸡捞起来放到冰水里冰镇10分钟。[/size]g U2f'`&~
[size=4]3、把鸡肉撕成小块，顺着肌肉撕，装盘。[/size]
c7N$i8Ik:h)v+H [size=4]4、加上油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜等调料，拌匀既可，香喷喷的手撕口水鸡出炉了！[/size]
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{ |-TCY w [size=4]另：关键是那些调料要用鸡油先调匀，这样才香！[/size]
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D$c"Ui xEo3Jj7{2F 　　小公鸡H%f.G|0?8R9I'{
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%{/_UL ?Ot7j 　　冰镇公鸡
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　撕好的鸡肉H$J}'e.]__
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r._*u+iO` 　加上调料好看多了
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　自己吃，就没有象店里的加那么多的油了，但是还是好吃哦o
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2006-12-1 07:03 AM 编辑 [/i]]