查看完整版本: (转贴)牛油焗龙虾,味增汤,烤蘑菇

(转贴)牛油焗龙虾,味增汤,烤蘑菇

牛油焗龙虾 {B1cOe$c1f
N)q)}3X9c
买了两只龙虾，原本打算吃刺身，谁知买完又顺路逛了唐人街和几个商场，到家后龙虾们已经奄奄一息，就直接做熟的了。
"R@%wQ H$w;Oag7h "] }EB(n:^l7YL*|,T
[img]http://tinypic.com/fvydt2.jpg[/img]
S,C1P.x!FiB)~ /\']:Zryyw!rr
做法：
R rv-U@2@}#rA
tdZgKu'v1WW 1、龙虾斩大块，蘸蛋黄液，拍干粉，滚油快炸至金黄色后捞出。
6U6jKw~
GY C-A j [l'^HSn
[img]http://tinypic.com/fvye5c.jpg[/img]Z OOx QP?
7g(~)Rvb3] T x*~
2、锅内溶化适量牛油，爆香蒜蓉，加清汤，滚沸后放入龙虾，焗5分钟。
sc?)`TF-^
Y'`f-A+ykS 做这个菜最大的特点是满屋飘香，牛油加蒜蓉的香味绕梁三日，哈哈(mnbjf Ha^_
Y|-tb4p+A"P&y
[img]http://tinypic.com/fvye7l.jpg[/img]1j
L|Zs*h7a

U8l+L&r`gR
S!F'x [img]http://tinypic.com/fvye84.jpg[/img]
7[)Tg7L+r4]4v2? V,H+R&aK4sUC~
[img]http://tinypic.com/fvye5y.jpg[/img]
\%d_${)C:L K-Mg8PU'kMl
味增汤;z/Hz\NU)a j

*vg6~2uR Z 用虾身、豆腐、海带、味增煮的汤，鲜美得很。
)tf~t ?$A'd
a o1v
9sA"e H#Y [img]http://tinypic.com/fvydn9.jpg[/img]
l ]2OpTy^ K )za7?z6u"AU2p,_z
做法：
#^dX^4l&H+h
3i-a
G9H"J 滚水放入虾身，煮10分钟，撇去浮沫，小火煮10分钟，放入豆腐、海带，继续煮5分钟。味增2勺，用锅内的汤化开后倒进去，搅匀即可。
%S o _
KU&}U
K)S
` CX)d&P5Nm9k [img]http://tinypic.com/fvyyx1.jpg[/img]
[`wTm y_n N\*]YpR[
烤蘑菇b_$C5x
}%p-S'j m

)l#Q ^5]D'}1m1cE 每天的素菜是不可少的，同时做着两道菜，蘑菇只有用烤箱了。
1].m X!Y r -[0Z_H k&Z T
这次的烤蘑菇比较失败，一是因为现在家里的烤箱是fan oven, 比起gas的火候差了很多；二来忘了时间，多烤了10分钟，蘑菇杀水多了。下次再改进吧X,WTZ;F
wB'U`
h5B ky B
做法：
!l'Q!}3n,}6Yq!\*as
oL{/B&rm_ 1、蘑菇切片，洋葱、辣椒分别改刀，迷迭香(Rosemary)洗净。Zo`$}vuMG

kc5A9He"c$}2| [img]http://tinypic.com/fvyds2.jpg[/img]

t,j1lJR
I)N7Zi 'a?sp+RPzE7_o
2、1勺牛油，加蒜末、盐、白胡椒少许、橄榄油，放微波炉内加热10秒，牛油溶化，调成料汁。
1W4my U,~5YJ.}Q
/^id
|!W#fOu` [img]http://tinypic.com/fvydxi.jpg[/img]
8Dk7g3c |"r v/uD:mck6j XA
3、原料放入烤盘，拌匀料汁，烤箱预热220度，烤10分钟。
5Hp`2Ae&v!Tg
.Y.[o7\I&u [img]http://tinypic.com/fvydyb.jpg[/img]#U#i/sf7kt]

Yx'q/Q\%o6^@!pH)k!` 喜欢吃辣的，还可以撒些辣椒粉
n0Y|W!PS)n%|
M.z1j'BDb^ v3z [img]http://tinypic.com/fvydzt.jpg[/img]v~$Z ZH~
+rJ$Tm6w#q,]
[img]http://tinypic.com/fvye1j.jpg[/img]#W N3mIqk%R j
m0H%ZK
i {tb#p
[img]http://tinypic.com/fvyedk.jpg[/img]

楼主，一贴只能介绍一道菜。9g'{1Pb%HZ"B
这样一贴有3道菜是违反版规的噢！

[quote]原帖由 [i]btta[/i] 于 2006-12-1 07:12 AM 发表
/T-Ai riS v8c0Q 楼主，一贴只能介绍一道菜。
1S"PV;us5@W 这样一贴有3道菜是违反版规的噢！ [/quote]
(sg o R*?4^G0g6\ qm tw;Q_$\ Q:f
楼上，版规里可没说一贴只能介绍一道菜啊:P

[quote]原帖由 [i]qdsb[/i] 于 2006-12-1 07:53 AM 发表KM/CzC^4COg T
0U:J4E [4}"AM'D%N
C6~7q,MS:rcF
楼上，版规里可没说一贴只能介绍一道菜啊:P [/quote]
r,a:`k6` {vN lQ s7}1LRut`

MX W8@B 唔！改了啊。