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金勾抄手详细做法

原料：T@;Y SR$nT
1、肉末二两；海米（金勾一大匙）切碎。
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s'e4W-\5c 2、抄手皮三两。*G tz2gNP!v@\}epa

+i&CQ1sr#P5iP!U 3、葱一棵切碎。~^A/C'Tt*kw]

mv5G;w*zdU0w:J 4、酱油、香油、味精、盐、花椒油、油酥辣椒适量。

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n};qZp+x}#tP 做法：Y.d*Y\6opo4s
1、拿一张抄手皮铺在手掌中。
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P p~6t*H4L 2、用一点拌好的肉馅放在抄手皮的中部（肉馅我只放了盐和海米，大家可依个人喜好拌各种馅料）。8CK-n'IP#u xr0H;m

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3、将手掌的指部部迅速地往怀中的方向翻倒，使抄手皮的前半端盖住馅与后半端重叠。
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4、用筷子在抄手皮左端的尖上抹上一点馅里的汁。~\g(z2N

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5、中指节顶住有肉馅的部位，左手拇指和食指拿住抄手皮左尖端，右手拇指和食指拿住抄手皮的右尖端，然后挠过左手中指平行往后抄过去，尖端与尖端重叠粘牢。4{Lg*rt!R

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6、抄好后就成这样。$M/g[b WT

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.NlA?AqNYc 7、　排排坐。yi\.t6N8urw
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8、锅中加水烧沸后，将抄手放入，视肉馅的多少煮四至五分钟。
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?md(M uF~#y 9、在煮抄手期间，将各种调料放一大碗里拌好，加两汤匙汤或开水。.AItkv5V3[u6Jo

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10、煮好后用漏勺滤去汤水盛碗里即可食用。 p Z-Vt]2T+k$r+v

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看了眼熟.... 呵~~ 这可是抄手全篇版~~~ 谢楼主~~

很详细！支持楼主！我想我会做了！
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[[i] 本帖最后由 zhucebuliao 于 2006-11-30 10:15 PM 编辑 [/i]]