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(转贴)烙饼与猪骨炖白玉

烙饼做法：
&j4u-`"u0NI vgU$f 　　　　温水和面，和好了以后分成几个小挤子，分别赶平夹层涂油撒盐再赶，反复三次就行了，然后再揉成圆挤子，再赶平，然后下锅。本想做葱油饼，但由于今天家里葱尽姜绝，只好将就了。
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这是揉好的小挤子，已经是成品了。
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赶平
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开中火，下平底锅，油适当。
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翻面，注意要时不时地看着背面，防止烙糊了。
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出锅，切开。
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里面的夹层
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j)s%M9u6R 后面烙了两张鸡蛋饼
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U h9n!D+}%xxYX 猪骨炖白玉'Sz9F| Lw
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材料：带肉的猪骨、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、料酒、少量花椒和冰糖
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a"v"KaF2` 做法：把猪骨切成小块，下沸水锅紧肉、撇沫子。
!Qk5q0Hd6\ 　　　下切好的葱、姜。　放入盐、八角、桂皮、料酒、少量花椒和冰糖
8A g#w%c/su:d9^ 　　　盖上高压锅盖炖２５分钟，充分让肉质松烂，骨头的精华完全进入汤中
/`{8fz t~2c6yQ 　　　然后打开高压锅，继续加热放入白萝卜，出锅撒入葱花。'AQJ#@N }PQ
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d%KU 切好的白萝卜
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高压伺候
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#]TNE"?+[,Y 夹在手里感觉很松软
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下入白玉 g6Iv)R^#bH

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原来白玉就是萝卜哦！呵呵！学到了！谢谢楼主！红心一个！?ydGgJ-`
楼主很尽业哦！