查看完整版本: 自己动手做吉野家鸡肉饭

自己动手做吉野家鸡肉饭

吉野家鸡肉饭2D`2y2^$A)Q4|

H!nnA(j!j,] 6Xk
Rv-yw
原料 ：大鸡腿三个,西兰花、菜花、胡萝卜各一个
y |{'[jBA] F`z

'f'U1r0i;B1~~8ar 　　
x
Y3LZD~ [img]http://photo7.yupoo.com/20060903/132309_2095039213_kyflK.jpg[/img]qLQ/J&]

t B6R4YbO r6[)yA"R"I] 　　  N2U'n;S'\(CNN

'wiJ K-{-Dg 　　 辅料 ：生抽、料酒、糖、盐、蚝油（这个是绝对要有滴～～～吉野家的汤汁为啥那么好吃呢！？呵呵
;B)a9cYtQDL-D
i!N,q_*_.\~K 　
0M$k5Y"u(SY S ik
J3q:\X
　　[img]http://photo7.yupoo.com/20060903/132314_1808399152_wLLor.jpg[/img] i T
az Qz2daz
8s2aA;b3r9h%gdeI9S
　　9y;aNU/lof
bjF(Cm f$s-vZ
　　中间是 VODKA ！哈哈，我在腌制的时候往里面放了一些，吃起来会更“醉人”哟～～！哈哈，对于酒力不行者不推荐，否则吃完就倒了
7Kz$TJK3z
A1Y6A 　　
+a-?2OfabB5pm 3rpk E(V-ga N)V[
　　 制作过程： xw7^O.v0KZ3]
k'T2px|Y(Y
　F)@IBaYo%h5``
　1、把鸡腿肉用成抽、料酒腌半个小时以上（可以多放些，这样可以把腥味去掉，而且上色。）
c)K{Dp2d0Y J(tUSBK0`\ F!X
　　a|g3r`dr~z c
'~*N4bqO~
[img]http://photo7.yupoo.com/20060903/132317_808227983_gltdd.jpg[/img]
.I"j1K4D*C1r2J p
/A)yg~1X7M(g 　　
o s.Al,z9| }8\p7S$]1|
2、把西兰花、菜花分成小朵，胡萝卜去皮切成小片，用开水焯熟（开水里加些盐和一点油），然后用冷水过一下。备用。[OBw"b|;k)UU

/]Pp ZS 　　
X&Z,\;H3Aygb7ly Y ;]Z iE1V3a2{]
[img]http://photo7.yupoo.com/20060903/132312_322129608_aRDKA.jpg[/img]
fVsGL1Q]
Q9^)zr,f-f"z 　　
w&?)Mm pZz"E
7B7Q'U$c'Y$bA 3、这时，可以蒸上米饭～（优质的大米或香米最棒了～！）
{2Ss(A]XiP+L u d+dO*R&W:x!BI4d

$KjW4N:tOk 4、平锅里放油，油热后加入腌好的鸡腿肉，先将鸡皮面朝下煎（注意：小火或中火多煎一会儿，VIVI第一次做时用大火煎的，鸡皮容易糊而且时间短就不脆了～吉野家的很脆才好吃），等鸡皮煎出漂亮的颜色后，翻面，继续煎（中火就OK）。
];t3sb\ T:{5l}_*rd
　　9q.q9yWA;yjm}z f
[img]http://photo7.yupoo.com/20060903/132322_1582852534_wWLaG.jpg[/img]
#M;h C7p$`ICN f;kw+e[C7U@g u,|)^$a
　　uz]K:t xiU{B
qK
~~M%bo"J
先煎一面～～～嘻嘻
Il nZIo.?r
!f8aG9g2rf"m:D 　　t5GIGni2BVBEj

f-U)Fe
u)W9[,cn;` [img]http://photo7.yupoo.com/20060903/132333_322201899_TXuZS.jpg[/img]
{h9rSK&Y 8M_.fxlX1D3ND%i*]
　　
#?{6M h&]? |1_,si5[
呜呜，鸡皮下锅时还是火大了……呜呜，大家做时一定要注意啊……呜呜VIVI太笨了z2s"S"Q |Zl#}8r @

Pc.wv(e1R

+hZ5X]wH0? e 5、加入一些水（不要没过鸡腿），加入一点酱 油（太多会颜色很深，关键是腌的时候加足就行了），加糖（这个一定要多放！味道才会出来），加些料酒（也可以加些白酒，不过有人不喜欢那种味道）。然后用中火熬个十分钟！)_5v3@
tk,?
+M F)nF@!f8}E(o
　　 W Ac:A3CA,g'o.\+x
v4Bei!cB_+P%K
ss9M
[img]http://photo7.yupoo.com/20060903/132337_109706113_oWzxB.jpg[/img]
%TS_N}I w:[4@uK h z8pvpu
a'`H"C
|2[Y$O6n@pO

%})T6oKV|;x?:?f 加水和酱油还有糖，注意别太多～8W']2a7R^L
q^|qyFj~T ^zmE
　　
+a0D:_A/O&F [img]http://photo7.yupoo.com/20060903/132335_1849367919_VPDwT.jpg[/img]
rs!X M:lVw3XH;Y ^a,r,_ H|g@

8^(]}F*RrR 6、熬十分钟后，将鸡腿拿出来，放在案板上，用刀将其切成一个个小条（就像吉野家那样），再将切好的鸡肉放回锅内，大火开一下，为了让鸡肉入味～！ kSy1I#t/vc

Y.n!Fy5|z+urf{ 　　
?^2^%d0CR-t n
pa.YM0s"U^ Y
[img]http://photo7.yupoo.com/20060903/132340_1481127244_LzZAF.jpg[/img]
+q oQ6V~
@+x
l|
;H;A;Dc-[u)UM9r{ 　　"W8pv1W4w]w
7、最后在做好的鸡肉、西兰花、菜花、胡萝卜放在已经装好米饭的碗里（造型自己决定～） 3T$Qv-heO6H9v
%l|9T,g!ha
　　?xn6\HQ
[img]http://photo7.yupoo.com/20060903/132342_1078525132_xETBQ.jpg[/img](Io]4P kt,~

f6C+k8FF@([,A!j 　　 w
\)PvVH

4rh-^y.xf3In `5k 8、最后最后，最关键的一步！！！将锅内剩下的汤汁别浪费，调一点水淀粉，放入蚝油！！！HOHO！！！将其煮开后琳在鸡肉饭上！！！这样就100%和吉野家一模一样啦～～～
.McnuL*F 　　
$x5Yp'K
J2Q C h.Z*I+~ T#ga
}
q;ZYHhU!k
[img]http://photo7.yupoo.com/20060903/132345_1993980790_ZwDxd.jpg[/img]
BW#^r Ey:b[%gDY,k9@
,u"}f0_9T Qq ttS :lM _ }
{`b)~8g3XR
大功告成啦～～！！！哈，各位有没有馋了呢！？快去做吧！
D1M5mw
N lY &~e [*O1f

7oONN%T0G$^&T(`-@x %B#T.L0v&D'HL;`

BfrQm M 点  [IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/my/thanks.gif[/IMG] 支持我。谢谢!8h K,P{ Q3C#PPm

U)d+N9F#d m
您的支持就是我的动力。9[yiH)`Sa,{+I[
wT9wH_J J
回贴也是一种美德!

:P 支持你.这样就不用总去吉野家解馋了

工序还是很多的噢！我还是去吉也家解馋吧！
4I(oSBG?3Q%YI 通常都是22.9的双拼套餐。双拼+橙汁+味增汤。

吉野家的鸡肉饭，我还是比较喜欢的，总感觉给的鸡肉少\ V\7X4CJ
j;[ZjP;yN3f
现在学会自己做了，我好兴奋呀 \6R _*d'_y7ul({

gcX;v4I?w5aR 支持支持再支持;d#RFD f;_Rd0vb
8l;J?-p k{P/Yc
学会自己做，不让小日本挣钱哈

好东西啊，真的很不错，厉害，支持楼主

- -#
[ U2ag%~ 偶现在成红心战士了，进十贴有七贴必给红心，不过楼主选得那个鸡腿，寒！让偶想起整鸡的模样，一定是像人类里的超级大肥仔那样，真的好肥啊……

浏览网页，觉得还是应该在再顶一回，吉野家，当年的最爱呀，现在还流口水，小日本，太扣了，那么贵，肉那么少，杀呀

这个真好吃看了流口水了

主要就是鸡肉和汤汁了，回去练练。zHGA)Z#\}5K`?
个人感觉，搭配的蔬菜还是熟的好点，生的吃起来有点土腥味。