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麻辣牛肉干!绝对让你爽到流口水~

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Q C1~ P2BQy4kR R 麻辣牛肉干2属于川菜，主要原料是牛肉，口味是麻辣，工艺是炒，难度属于高级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
;e+W;E&j3I B9| 原　　料:
8y^U_"f/P-E NA 牛肉1斤左右。
vN&`r/z^~n 调料A：香叶3片、八角4颗、桂皮3块、姜片4片花椒少许生抽1大匙。
'Y1_;Zk5r 调料B：食用油1勺、生抽2匙、白糖少许。
jz~hrl 调料C：白芝麻、辣椒粉2匙、花椒粉少许。s-Yp6C L1?K7|Yj
操　　作:7OP;m ov5J5T*j9j)\(P
1、将调料A与清水放入锅中，大火煮开后，转小火煮出香味。
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RK4~0_"w 2、放入洗净的牛肉，煮至锅中水份收干，筷子能戳进肉中，捞起。
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)Y-x(uCH r2A 3、牛肉顺着纹路切条，拌入调料B。*z{]\*m$B

6Q EaS!L_D 4、另取炒锅烧热，倒入调料C，小火炒香，倒入牛肉条，炒至肉色变深，即可L9w?Jh!Q
贴士：和炒牛肉需要横切不同，这样做出来的牛肉更加干硬，和外面卖的比较接近，如果牙口不好，横着切也是可以的

好喜欢这道菜，看了就流口水，麻辣牛肉干我好喜欢。

好喜欢这道菜，看了就流口水，麻辣牛肉干我好喜欢。

恩，我没自己做过，我在超市买来吃过，还不错。下次做做看。

考，这个牛肉怎么这个颜色的。是卤的还是熏得？

这个好吃啊，外面卖好贵的，自己做能做好多可以吃饱

成品牛肉干划算还是自己做划算呢？很难取舍啊

看着就想吃，现在外面买来的牛肉干味道和硬度都没有以前好了，学习了，回头自己尝试一下去

牛肉是我的最爱
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df"rlU/]2GUx 看到牛肉干就想流口水(Q"R2y2nc"G:~pHk
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网上也经常有这样的卖

自家做的菜,蒸煮比较方便,油泡什么的,比较难做了.

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一定很香，辣，麻．谢楼主，最合适吃着玩呵，

自己做能做好多可以吃饱,现在外面买来的牛肉干味道和硬度都没有以前好了，学习了，

做法就不看了,肯定学不会.不过这个牛肉干真的很好,看的流口水

好菜啊，看的就让人流口水了，呵呵：）真想吃一口

这牛肉干自己做太麻烦了，虽然好吃，还是找找什么地方有卖的。

看上去不是很辣的样子，不过还是让人口水直流

以前小时候最喜欢吃那种买的真空包装，辣椒和牛肉一样多的牛肉干，现在都没了，好怀念。

这菜让人直流口水，，不错不错。自己也来坐坐看

感觉上应该不错，商品的牛肉干不是很喜欢吃，不过这样自己加调味料做出来的麻麻辣辣的感觉肯定超爽。