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鱼香茄子

长茄子2个约500克
O+Cml_ s%Ur [b]调料：[/b] ](CXS&G^b9E)\
葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1/4茶匙（1克）、白糖1汤匙（15ml）、醋1茶匙（5ml）、酱油半茶匙（2.5ml）、肉汤（或者水）4汤匙（60ml）、淀粉1茶匙（5ml）、食用油2汤匙（30ml）
:S7E4s]\0[Z0rl*l [b]制作方法[/b]：
!| A&R9F}D.Y 1、茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块。
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\!w;u qyx 2、锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。
gR#R;W#}._SH D7v7s-O 3、葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末。
%tF5|[n 4、将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成芡汁待用。
S?R2k#{ [b 5、锅烧热放入油，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油。WqX!Vom
6、放入葱末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味。
2G ^9?)mH#pNy 7、放入茄子条炒匀。
\PCW^Qo 8、倒入芡汁炒匀即可。

c{Oi2~b![t} ? [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100402/0f7c904f870bc87ab0510d786fa50174.jpg[/img]
4BhI:j|;R'm1W [b]TIPS：[/b]'i X8B*J/{vs1}
茄子先无油炒过是为了吃起来清爽不油腻，也可以先炸过。(E*h3WmU&{&rZ1\
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100402/20ae27c420aee8db611649176a9a6827.jpg[/img]

鱼香茄子没有放鱼吧？而且，图也挂了，看不到

图貌似挂了吧？想看看效果，那样自己做起来也有比较啊