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红糖红枣糕[6P]

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|4a n hc fM [b]原料：[/b]
b{1Zwz+o 鸡蛋6个、红糖50g、低粉100g、玉米油50g、大红枣10颗。（长帝25B烤盘一盘）
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x}*[ [b]做法：[/b]
)a.@ f-Z'~Av:H"n*v 1、红枣浸泡2小时，沥干后去核切小丁备用。全蛋加红糖打发，至打蛋器滴下蛋液时痕迹不会消失。分5-6次筛入面粉翻拌匀。加入玉米油拌匀，加入红枣丁拌匀；
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q$p 2、烤箱预热180度，中层，上下火，小纸杯15分钟，大纸杯20分钟。
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[b]TIPS：[/b]
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fK"T S 1、面粉要分次加入，不然很难拌匀。!S0}*Y?u'\#P
2、打发的全蛋非常容易消泡，搅拌时一定注意不要画圈，要上下翻拌。'I+\ [$kLY;C {i#q
3、用新疆大枣口味最好。红枣丁可先在面粉里滚一圈，可避免下沉。
a.k(Yt$MH}2a 4、此量为长帝25B一烤盘量。我拌好蛋液后发现没油纸了，临时换纸杯。用了6个小纸杯，4个大纸杯。'f-e^U*L
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