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狗肉火锅

狗肉火锅的制作材料：|^-}]9n
主料：狗肉1500克9dE'm|L ^%~e F6h
辅料：茴香15克,当归50克 P um%{3a:Xn@4C"bg
调料：桂皮15克,黄酒100克,白酒25克,辣椒(红,尖,干)10克,酱油75克,味精2克,盐5克,辣椒酱25克,白砂糖15克,猪油（炼制）100克,青蒜20克,大葱10克,姜10克q$t.C/c"Pv)U

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Zl[2YJv 狗肉火锅的特色：k!P:ke!g,a
色泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣。
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教您狗肉火锅怎么做，如何做狗肉火锅才好吃?5m9w(|O}
1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。
W].qnt 2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。

颜色不错.很有食欲.喜欢狗肉的赶快吃狗肉.听说要禁止吃狗肉

二楼的兄弟，那只是方案提议，没通过呢，狗肉自古就有了，突然让大家丢开不吃还是很难的

狗肉那真是好东西，我非常喜欢，可是现在不是经常能吃到

我家狗肉一向红烧，吃着和猪肉区别不大，这火锅不知道怎么样，这狗肉的种类有讲究不，都说黑狗肉好吃

狗肉火锅我人生最爱，本人现在广西柳州工作，
6`+o,];GTBT 而柳州美食之一便是狗肉火锅，吃过很多。|q\z:J v
现推荐一家“箭盘山第一家”，味道真的不错。:excellence

狗肉太香了，特别是狗肉干锅，这个做法有点像，只是最后放水少一点，才够香

狗肉!长这么大都每吃过 好想吃一次啊 可是外面有卖狗肉吗?

狗肉滚一滚，神仙都站不稳！我的最爱！不过自己做的话很麻烦。主要是狗肉不会选，也不常有卖.

好吃是好吃可是狗肉不敢买啊,现在都是毒死的狗啊,

狗肉有一种非常奇特的香味，一直都不敢吃，毕竟是人类的好朋友嘛，不忍心吃

这道菜本人很喜欢，楼主也许不知道肉一定要用狗脖子肉。

北方养肉狗的多了去了 大家尽管放心吃 什么禁止吃狗肉的提案扯淡而已 不必担心 根本没实现的可能

回复 1楼 的帖子

香肉滚一滚，神仙都动了身。狗肉最在45月分吃了。

冬天家吃狗肉真是滋补呀，只可惜现在已经出台了限制吃狗猫令。

[quote]原帖由 [i]mofengxingchen[/i] 于 2010-3-21 14:27 发表 [url=http://67.220.92.23/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=48737201&ptid=2907547][img]http://67.220.92.23/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
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J? 我家狗肉一向红烧，吃着和猪肉区别不大，这火锅不知道怎么样，这狗肉的种类有讲究不，都说黑狗肉好吃 [/quote]1\[,r4pR{
&]c{(~ U|F

ja
lhh5o] 好吧..其實不是都說黃狗肉好吃的么?  都說黑狗血驅邪    當然也有可能是地域不同說法不同了

狗肉煲、白切狗、腊狗都尝过，要来打火锅还真没尝过。看那么多的配料倒像是做锅啊。

狗肉滚一滚，神仙都站不稳！老话说的是经典啊，狗肉，大爱啊！

狗肉的确很好吃啊 大补啊 可惜现在的狗肉不敢轻易吃 吃不到过去的纯家养笨狗了

其实我还是比较喜欢狗的 看这个确实有点不忍心 没办法 人性就是这样