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查看完整版本: 上海-本帮菜之酱粉皮

memxo 2010-3-19 10:07

上海本帮的方菜的简称。以浓油赤酱，咸淡适中，保持原味，醇厚鲜美为其特色。

xy2002 2010-3-19 18:48

好想试一试啊！有空一定去吃吃看啊！有点狠好吃！

dc29791203 2010-3-19 19:15

粉皮的话，还是陕西的比较好点。上海感觉还是小吃比较好点。

geliangfafa 2010-3-19 19:25

看起来挺好吃的，我比较喜欢口中的，口轻的感觉像没吃一样

1142843198 2010-3-19 19:51

是酸甜口味的吗？面皮还是算一点比较好吃。

ll00012 2010-3-19 20:31

确实是够清淡的，这上海人这么小点点东西做得精致。

spy713 2010-3-19 20:34

这个是上海菜？似乎没听说过啊。感觉有点象东北的啊

gouki1987 2010-3-19 20:55

自己就是上海人 从来没听过 凉皮是本帮菜
看上去 挺诱人的 要问问家里的老人啊

wjddr 2010-3-19 21:30

吃过本帮菜,为啥老是觉得没味呢,是我不会吃,还是南方人口味不一样啊

l3099 2010-3-19 21:33

好像是凉皮的一种吧！上海的老黄鸡也不错的呀！

toby8104 2010-3-19 21:42

晶莹剔透，看起来很诱人，不知道吃起来怎么样

mengcai007 2010-3-19 22:23

我住在上海，吃过酱粉皮，可能是口味不同，吃了1吃就不想吃第二次:stfu

傻人傻福 2010-3-19 22:32

这种粉皮，很有广东特色哦！看着挺喜欢的！

ztztqqqq 2010-3-19 23:23

看起来有食欲，楼主要是能介绍一下酱汁的做法就好了。

南帝北 2010-3-20 00:40

这个色彩看起来不错，不知道吃起来怎么样，不过上海的小吃真的很一般，还是成都的好吃

baizhehao123 2010-3-20 10:28

感觉很诱惑，但是烹饪方法是？大致上是粉皮上淋浓油赤酱对吗？

aa2036 2010-3-20 10:35

看起来很不错嘛！有点象鱿鱼卷，不知道好不好吃！

zhangke150 2010-3-20 10:44

粉皮非常好吃，但是粉皮是用淀粉制作的，对于有糖尿病的人来说不能吃

dddeee 2010-3-20 10:44

粉皮的话，还是陕西的比较好点。上海感觉还是小吃比较好点。

hahaqiang 2010-3-20 10:57

粉皮蘸酱，不知道能不能这么理解，不过确实挺清淡的。
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