查看完整版本: 巴蜀新名菜----蛇咬鸡

真的没有吃过这样的好菜，有机会好好尝一尝

晕  我就是四川人 从来没吃过 看着怪吓人的 居然还是眼镜蛇 怕怕

让眼镜蛇咬鸡那鸡不是中毒了，我们吃鸡的不是很危险啊。。

道县粽子粑粑

道县粽子粑粑是道县粑粑中最具特色的两种之一。枕头粽以上等的笋壳包扎材料，每个长尺许，直径二至三寸，形如一段锦竹。每个枕头粽需用糯米1公斤左右。煮熟这种粽子，要用柴蔸熬上一整夜。枕头棕蒸熟后，可以至少存放20天，因此也成为道县人居家送礼的不二之选。
道州粑粑种类较多，羊角粽、枕头粽、打粑粑（糍粑）、馅心粑粑、汤元粑粑……单一的原料，创造出品种众多的粑粑，人们是想了办法下了工功夫的。道县粑粑中最具特色的有两种。道县粽子粑粑就是其中之一。

道县粽子粑粑有两种，羊角粽和枕头粽。羊角粽以竹叶包糯米成三角棱状，如一支羊角，糯米先用稻草灰水浸泡，名为咸水粽，这与全国各地的相同。

而能引以为豪的是道县枕头粽—又名道县粑粑，一般逢端午节、七月半鬼节、中秋节、春节时道县农村人家做得多。枕头粽以上等的笋壳或道县农村普通的洞竹叶子为包扎材料，每个长尺许，直径二至三寸，形如一段锦竹。每个枕头粽需用糯米1公斤左右。煮熟这种粽子，要用柴蔸熬上一整夜。枕头棕蒸熟后，不要放在冰箱，直接风挂，可以至少存放20天，因此也成为道县人居家送礼的不二之选。这种粽子凉后以丝线绞断成饼状，或煎或蒸或炸或糖拌吃均可，金黄色、柔软适度，有一股特殊的清香，实是一种色香味形俱佳的食品。
道州粑粑种类较多，羊角粽、枕头粽、打粑粑（糍粑）、馅心粑粑、汤元粑粑……单一的原料，创造出品种众多的粑粑，人们是想了办法下了工功夫的。道县粑粑中最具特色的有两种。道县粽子粑粑就是其中之一。

道县粽子粑粑有两种，羊角粽和枕头粽。羊角粽以竹叶包糯米成三角棱状，如一支羊角，糯米先用稻草灰水浸泡，名为咸水粽，这与全国各地的相同。

而能引以为豪的是道县枕头粽—又名道县粑粑，一般逢端午节、七月半鬼节、中秋节、春节时道县农村人家做得多。枕头粽以上等的笋壳或道县农村普通的洞竹叶子为包扎材料，每个长尺许，直径二至三寸，形如一段锦竹。每个枕头粽需用糯米1公斤左右。煮熟这种粽子，要用柴蔸熬上一整夜。枕头棕蒸熟后，不要放在冰箱，直接风挂，可以至少存放20天，因此也成为道县人居家送礼的不二之选。这种粽子凉后以丝线绞断成饼状，或煎或蒸或炸或糖拌吃均可，金黄色、柔软适度，有一股特殊的清香，实是一种色香味形俱佳的食品。
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道州砂锅牛蹄

道县砂锅牛蹄选用生长期三年以上的牛蹄，如果牛太嫩没有味道。配上十多种药材，口感肥而不厌，爽滑、味浓微辣。
道县砂锅牛蹄选用生长期三年以上的牛蹄，如果牛太嫩没有味道。配上十多种药材，口感肥而不厌，爽滑、味浓微辣。
[img]http://www.daozhou.net/d/file/20090521/c64ae3b7543f57bddff11a26671d3da2.jpg[/img]

重庆有这个菜，在重庆江北区海关附近，报纸和电视台上也播过，但是好象已经被重庆江北区卫生监督所表示这种宰杀方式不规范，将展开调查，并将紧急叫停这种宰杀。

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眼镜蛇应该是国家保护的吧，这么明目张胆的吃不怕有关部门来封啊

我的个天
看了这个东西你叫我那里还有胃口吃的下去？

真是广东人吃遍了自然界啊，这么阴损的招数也想的出来，可怜那老母鸡与眼镜蛇找谁惹谁了。要是北京有动物保护协会我建议找一找这家店。

和 河豚一样。有胆就吃，没胆一边去。
不过看起来 很好吃的样子啊

真让人大开眼界，有空去重庆一定尝尝“鲜”

不敢吃，怕这道菜没吃上自己在让眼睛蛇给垫吧了，就我这二两肉还不够毒蛇塞牙缝的呢

蛇是不敢吃了，太吓人了， 会不会中毒啊。

看着真吓人，可怜的蛇，还有可怜的鸡，最后都抵不过残忍的人

这样吃，人会不会有中毒的危险？我可不敢轻易尝试！

刚听起来有点吓人，看了后边的解释也是满安全的。广州有龙虎斗四川有龙凤斗很不错的说。

看菜名我就猜有老广的痕迹，果不其然，老广啊，距离人道太远了。

唉 !中国人为了吃,啥办法都能想,佩服呀!

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