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查看完整版本: 用最简单的方法做出最亮眼的红烧鸡翅[7P]

唐尸三摆手 2010-2-23 15:52

用最简单的方法做出最亮眼的红烧鸡翅[7P]

[align=center][color=Red][size=4]请点击红心支持下哦![/size][/color][/align]
g%{;v-h h2bx
/w6~;f9?3q5w_.o]o [align=center][color=RoyalBlue][size=4][font=新宋体][b]红烧鸡翅,常吃常做。9`+{iqbe]+K

5| iZ*yv9g'q     这个做法是我最喜欢的,做法极其简单,不用煎,不用炸,做出的鸡翅色泽漂亮,肉质酥嫩!7bt6`:qy!K

s%l7F+@$Fo 做法:
kJS'~ L%?Re_p 用到了:鸡翅、冰糖、浓鸡汤宝、老抽。5z8GnJ1K,]/}3yRM$t}B

2hC,N fLrXt 步骤:Lv}#^&VLD

r e+j4s\u1e%L 1、2、鸡翅洗净沥水,不用焯,不用腌,不用划刀,锅中油加热之后放入冰糖,不停搅拌,烧化成焦糖。4}7v4{gY

7}{LVG 3、放入鸡翅适当拌炒。
O+e5IIW 8P.y*l{,@(qok,{5Yks
4、鸡汤宝用水兑开后倒入。(没过鸡翅的量)9~6b#^3W\ mG L
ZaZn+n_
5、放适量老抽。(不用放盐,酱油和汤宝咸度就差不多了)'Su%N\{:N G,gj

3DQiJBF8q)Q#\ 6、盖上锅盖煨煮收汁即可。i9s;csVT"b6p7m ]
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$q%A/o%s] C 提示:"?@.w?5y`X0EO
1、我煮是5、6个鸡翅左右,放大概20ml油,油煮到5成热就可以放冰糖了,转小火不停搅拌,只要冰糖完全化开就可以放鸡翅了~
Y*J C8Xh|M
'@9_"z1o\FyZC&[%D 2、鸡翅的水一定要沥干,不然会溅油的厉害,转大火,将鸡翅放入拌炒几下,立刻加浓汤宝,浓汤宝的量大概是一小盒的1/5即可,兑水后量只要没过鸡翅稍微再多2cm左右,先大火煮开,再转小火慢慢煨煮至收汁即可。 O"Z6s"MKy's/`#_

1h5PMM9E7@6y SH 还有在放鸡翅之前熬煮冰糖不要煮到冒泡,只能用小火,不然会拔丝嘀~~'X7KWRYV&N,r3d
9v4u*s uiAI+W
没有浓汤宝的朋友用清水代替一样好吃!!! |(O9vruqLQdT
[img]http://u.8264.com/attachment/201002/23/33901636_1266911430SGSu.jpg[/img]
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xm974230 2010-2-23 15:56

喜欢吃鸡翅 家里的孩子更喜欢 这菜甜甜地 小孩吃比较好

单方面 2010-2-23 16:33

这个颜色太正了。我以前是用白砂糖的。用冰糖就能达到这种效果吗?下回试一试

maoniu1974 2010-2-23 16:33

怎么我做的色泽就没有这么好哪!是不是因为我放的是白糖呀!有关系吗?

cheery11234 2010-2-23 16:37

我以前做过可乐鸡翅 可是怎么也弄不出来皮很亮很好吃的效果

文书睿昕 2010-2-23 17:40

这个颜色太正了。我以前是用白砂糖的。用冰糖就能达到这种效果吗?

MAX-66 2010-2-23 18:55

回复 1楼 的帖子

看上去很棒,颜色很正!空了学着做给儿子吃

mhzs 2010-2-23 18:56

我倒!!比大酒店里颜色正多了!看来SIS藏龙卧虎啊!送红心了!

shimaji 2010-2-23 19:06

学到一招了,不错不错,有空学的做做,谢谢楼主!

KAONPING 2010-2-23 21:19

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

416912907 2010-2-23 21:27

看着图图好有食欲啊 很好 有时间一定要试试

lvdongchuan123 2010-2-24 10:49

看上去很好吃的样子。浓鸡汤宝哪里有卖的.我方式着做一次

shenyindenvren 2010-2-24 10:54

图片里的是楼主做出来的吗?仰慕中。
!?;n mI*s 鸡翅是百吃不厌的美食。

pks234 2010-2-24 11:38

回复 1楼 的帖子

这样做确实会达到很亮眼的效果!!!!!很不错。楼主很用心!!!!谢谢!!!

太阳007 2010-2-24 13:01

色,香味俱佳。只是把冰糖改成白糖会怎么样?

dyt2004 2010-2-24 13:04

大鱼大肉过节吃的太多了,鸡翅不错,做法新鲜,入味。

longmen 2010-2-24 13:16

色泽很值得称道,口味上应该和可乐鸡翅差不多,回来试一回。:teeth

伯爵迷影 2010-2-24 13:20

真的很不错 浓汤宝还有这个效果 下次试试

twblyy 2010-2-24 13:32

这个看起来比较有食欲 而且貌似楼主说发也很好做 回头试一下

W2234345 2010-2-24 18:54

肯定忒好吃啊 色香味俱全啊 看着就有食欲
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