水木 2006-10-30 16:21
自制意大利肉酱面
先上成品，再讲做法。 Ak m4Gt{L b"h\*L
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2006/7/15/1812596_380315.jpg[/img] B Un:oG T'c(@
BM
g-xP*v5Q2v*K
用料：*[K)@w*L4O"`
1、通心粉二两。
Vnr+D,z%|
2、猪肉约二两。
$s4f xt
SD.Z
3、洋葱二两。 T(O
]2?2aa)V
4、独蒜一个。6f!?$]0`.z q+{
5、番茄酱一汤勺。
? _:]b#g+X v!\ Z
6、白糖半咖啡匙。
+m9NvP!rgS$k0aE
7、淀粉一大匙。)l,{,|9G~X+fZ J
8、料酒一大匙。 P6^p8b/@2X_M
9、盐适量。#J/V/])E9nto S
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2006/7/15/1812575_380315.jpg[/img]
!MW!A)I8\;Hzn
j [A$m xWZ0Y
做法：,Mrl]KrXQ:z
1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。
Z`hOL9@
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2006/7/15/1812578_380315.jpg[/img]
!Oc9r&Qd J$s6B
I4h4T0l/t6l
2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。 ~7^&r_ @
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2006/7/15/1812583_380315.jpg[/img]D*W4SlA R uG
1uC8H0A2We3hnr%P
3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。 A ?]G8IG-d|$F
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2006/7/15/1812586_380315.jpg[/img]L w(E-o*q ]+h _
apk8S0rt
4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。
4v yuF~8\0Va
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2006/7/15/1812590_380315.jpg[/img]6T!H*q K:}-U X L5_qf
sb K"wWT0eF:b
5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。
})w4?D o W!R
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2006/7/15/1812592_380315.jpg[/img]
E2j!k%\9n.g\9C l*@1P
B&f1D4w L m:}Lg
6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。 iEd5_6L
La2y{
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2006/7/15/1812593_380315.jpg[/img]/v;d/m)d ~:y
/xH H q c!m[|{
7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。
/E,O
n;~ e-m
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2006/7/15/1812597_380315.jpg[/img]m
b5w&V u ns
^
S#k8jc]g Y-e_
[[i] 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 [/i]]
纯纯 2006-10-31 10:29
不错，色香味都有了，稍微复杂一点，现在超市有卖现成的意大利肉酱和面，很方便～
在线客服(1)