winzeroex 2010-2-27 19:06
照片清楚做法也还详细，但微波炉能做吗，我家的好像不行，还得买个小烤箱。
pzhpff 2010-2-27 19:16
这个回去要好好研究一下，学学怎么做了，谢谢楼主分享
jy03038853 2010-2-27 19:42
鸡与海带
原料： 净鸡1只（约重1500克），水发海带400克，料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。
制法：（1）将鸡宰杀，去毛，去内脏，剁成块；将海带洗净，切成菱形块。
（2）锅内放入清水，将鸡块下入锅内，开火烧沸后撇去浮沫，加入花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块，炖烧至鸡肉熟烂时，加入精盐、味精，烧至鸡肉入味，即出锅装汤盆。
鸡与海带相炖，具有补虚、益气、软坚散节、润肤乌发的作用，亦可治疗淋巴结核、甲状腺弥漫性肿大。所以，此菜是润肤、乌发的健美食品。
jy03038853 2010-2-27 19:43
羊肉配孜然是很经典的搭配，为大家示范快手美味的全过程！
材料：羊肉，孜然粉，大葱，姜丝，蒜子
制作方法：
1.大火烧红油锅，下姜丝和蒜子，还有葱白，爆炒至锅很烟的感觉
2.再把羊肉倒入爆炒，下盐，糖，鸡粉，炒均匀，羊肉熟了下芡汁（酱油，生粉，水）葱叶和孜然，炒均匀，大火收汁就OK了（因为觉得下的孜然不够多，出碟时再洒了一些孜然于羊肉上，一个字“香”啊）。
jy03038853 2010-2-27 19:44
排骨年糕
主料：米制年糕、肋骨、甜面酱、辣椒酱、鸡蛋
辅料：面粉、葱、姜、香菜
调料：盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉、八角、桂皮、菱粉、五香粉
做法：
1、 肋骨用刀背将两面拍松。加料酒、盐、酱油轻拍、捏，使之入味。
2、将菱粉和面粉鸡蛋搅拌均匀，浸裹在排骨表面。
3 、下肋骨过油炸至表面结皮，捞出沥油。
4 、锅内留少许油，加葱段、姜丝、八角、桂皮炒出香味，加肋骨、糖、胡椒粉、少许盐、适量的水，以中小火烧10分钟至成骨头汤。
5、油烧七成热，下年糕炸至表面结皮，捞出沥油。
6 、将年糕加入排骨汤中，继续烧至年糕入味、汤汁变浓汁。
7、盘中装入年糕，盖上排骨，淋上汤汁，甜面酱、辣椒酱，摆上香菜
doudou7912 2010-2-27 20:59
看了就想吃啊。自己动手不知道做不做的好吃啊
724362270 2010-2-27 22:16
第一次见这道菜，光是图片就让人食欲大增，有空学做下！
daiavatar 2010-2-27 22:20
回复 1楼 的帖子
我看成泥烤鸡了 这是叫化鸡的原始做法了 不知道你们试过没有 用荷叶包上百味鸡外面用泥包扎实 用火烤半个小时 那香味阿 谁吃谁知道！
shumi27 2010-2-27 22:21
呵呵，做的过程还是不要看的好！直接享受做好后的美味就行了！
不然这鸡真的有点那个了！
xiuqi1221 2010-2-27 22:56
那个烤鸡看起来好诱人啊！！在那里可以吃到啊 ！
hyfqjw 2010-2-27 23:10
土豆泥我的最爱加上烤鸡肉应该更加的诱人阿想吃了肚子好饿阿
_lsh 2010-2-27 23:43
好！真的很不错，而且经常吃哦。如
好！下次再推荐哦，谢谢楼主！果有机会一定要去那个地方玩哦。
00005 2010-2-28 00:16
哦！真的很不错的料理食谱哦，这道料理真的色香俱全，支持！
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