vfihc 2006-10-25 13:30
美女私房菜----虾饭(图解)[14p]
[size=12pt]
:JR.?
R _)z#e+C
[url=http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/20059210595192233.jpg][img]http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/20059210595192233.jpg[/img][/url] d5whp$b&Iz1R
8Oh
A"U2L%P0s
配料：}x l M a'A,i;d
海鲜饭里面的备料有：鸡肉（腿肉），兔肉，鱿鱼圈， 虾仁，墨鱼头肉（一定要大墨鱼头，肉质最好），青口（一种贝类，可以用其他贝类代替）
4u)PJJ U
PE3E.O w
j"P&yE"S cZ.z.B
8k(w}C;X:Va
[url=http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/200592110276221.jpg][img]http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/200592110276221.jpg[/img][/url]
?.c um!s0m(j)|w
/Z5D S-@W
青红椒丝，一定要新鲜，这样色泽才好_yq4X J9u(c
.o)XY#~ h)l#fT
1l)U#u
YW;Z$\4[
F
[url=http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/2005921101869640.jpg][img]http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/2005921101869640.jpg[/img][/url]
a7Y BM0o"R+dA%\
hMF U5S+v t
用海鲜饭锅在火上加热，放入橄榄油，油一定要没过锅底。油热后加入洋葱碎，将洋葱炒成金黄色。（曾经试过用普通平底锅做，效果不好，因为特制的海鲜饭锅比较厚，受热均匀。可以托在西班牙的朋友买，在当地到处都是）
Npk;rWXo1A w;]Uh!z
'K6|5V!K;D)X
/F}-hq n"Z"~Q Fd*c.UN
3M6n@B"j8z\
[url=http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/2005921103610270.jpg][img]http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/2005921103610270.jpg[/img][/url]1GaXs`j C1\ os
1ttmNd
将准备好的海鲜和肉（用盐，胡椒，苏打粉腌制30分钟后），加入到锅内，炒熟。注意，一定要不停的翻炒，这样鱿鱼圈和墨鱼肉才不会太硬。
-T4t`B w#N
c*W'HK:X'MMf
0J
~J/xI
[url=http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/2005921105452117.jpg][img]http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/2005921105452117.jpg[/img][/url][/size]8Y d1guz
x
Q B;@Jw3e!K#q!n Z
0`/Lc5_ A2q2J mW
等虾仁变红色后加入番茄碎
)_?:m.x-wj
6U^8{ l,d
8uixd$u
[url=http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/2005921114718742.jpg][img]http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/2005921114718742.jpg[/img][/url]
HU6t7K$d;q)}%h h
W1\GQ]1_!aB
加入浓汤（鳕鱼，虾，海虹混煮3个小时），后用水调稀，刚好没过海鲜肉类即可 p F9z{
e n)F/G-Jj
kl&? V%O w ?}
iF5bl _(J)c#\
:gh|cG{4}!_8|9A
[url=http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/2005921121526481.jpg][img]http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/2005921121526481.jpg[/img][/url]
AN#A6LW!c
D_,R1k+q O
` _5VC.b
加入海鲜饭调味剂（国内没有，可以托人在西班牙购买）#T_ {3Z5k-q
A
jS R8N3E)v(TJ
v p7cO;UaZ0u
4i w ['K.k.[E
[url=http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/2005921123457985.jpg][img]http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/2005921123457985.jpg[/img][/url]
;ZV4|`f)Xs3nR
WaBq0Q+A$v
西红花粉调味、调色（西班牙购买）
T"MH#h0y1n8w
sS4Q `@o `
.{jt1_4t!A8Y6X"sAo
i
[url=http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/2005921125635908.jpg][img]http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/2005921125635908.jpg[/img][/url]
M4_P}(@
!X!]1oNs MVT]
!\ u9zo!C
加盐，等汤沸腾
d l]0g A [B#O*T
J2tV:u/G\T
S
t"kXjsd N
`
[url=http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/2005921132475980.jpg][img]http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/2005921132475980.jpg[/img][/url]
"H8Q/H xW&yF'{k%j
)q0dH:v#@~%@2Jr
Ui0Kz7w G\9B{
加米
R%B1i wW
gb%a&s)?
\
5xV1ddo
[url=http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/200592115165785.jpg][img]http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/200592115165785.jpg[/img][/url] M7|&j U5ar|
e/x$zW)Jx5f
/hX*C(u!T(kF N&})P.`
等开锅后，放入大虾
/tN5HC4iec0t(X
x v!zrv n~!^6Q
"f b-Nf H4]p
[url=http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/2005921175655097.jpg][img]http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/2005921175655097.jpg[/img][/url]!Lak2^0w%jt)A
b2V
v(j ai
法香调味:]S s T f g
青红椒丝P6\(Y&Ks/y U)}"e
Mi0@6g@ tO{
f!B(ajq
[url=http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/2005921182137238.jpg][img]http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/2005921182137238.jpg[/img][/url]
9DUNH!r
g+W.Y
"CEV+j U!|
小火等水熬干，海鲜饭就算做好了。怎么样，颜色鲜艳不说，那味道绝了。有条件的朋友可以试试。i%x YTw
?n
:wx-E#F;o'w q)c/E
7^ RN.B6mOw D,{
[url=http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/2005921183933690.jpg][img]http://www.woobbs.com/dvbbs/UploadFile/2005-9/2005921183933690.jpg[/img][/url]/\;R}-s(Su
&^`x!J CT
[[i] 本帖最后由 vfihc 于 2006-10-25 01:42 PM 编辑 [/i]]
caocaoli 2006-10-25 13:49
流口水了,可西班牙没朋友,哪买锅去啊.
wjlqqwyx 2006-10-25 17:35
这么多好东东放进去，不好吃才怪
isdn2008 2006-10-26 13:30
如果没有朋友在西班牙就真的做不成这道饭了吗？
kfccfk 2006-10-26 17:09
这个应该叫杂锦饭，如果放普通超市都能买到的咖喱粉就可以代替西班牙的调味粉，毕竟不是所有朋友都专程出国买调味料。而且咖喱味道和颜色都很开胃
景行行止 2006-10-26 20:10
每条件啊啥都要西班牙买'M.vz2jm X d
天那木有钱啊
selang22 2006-10-26 20:33
我吃顿饭还要去西班牙,累着了
ajin_cha 2006-10-30 14:50
有没有普通点的，是和平民老百姓食用的
zyli 2006-11-2 14:50
好吃不省力
感谢楼主为我们推荐这么一道好吃的饭菜.这么多好东西做起来肯定好吃,不过有没有方便的炊具和调料可以代用?毕竟西班牙距离我们太远,有朋友在那边的人不多,而且即使有朋友在那里,也不好意思麻烦人家买这些东西吧.
wujian2 2006-11-5 20:43
秀色可餐，很有诱人，不知道在那里可以品尝到！支持:s_8:
在线客服(1)