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蓮藕馬鈴薯煎餅 [7P]

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d?@5qc*mf [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_1.jpg[/img]
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"O6u^-?w#h^ g [color=#ffffff][b]難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):290Kcal[/b][/color] E9rH6a{K c
[color=#ffffff]主材料
L(Ql9D{4cA ut*` 蓮藕150克,馬鈴薯1/2個,火腿100克1}*{VN7gy
芝麻油1小匙,煎餅粉1/2杯~c2V*U
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雞蛋1顆,鹽&胡椒少許v#t!?'R Rw@ O
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O M;q iJ*U"a6@ [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_2.jpg[/img]9?+F b2KG
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[color=#ffffff]01.準備蓮藕7U+SxkK,ldYj
去皮的蓮藕浸在稀醋裡,防止變色
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F"g@ saF"B [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_3.jpg[/img]k+b7~YIDj%X

-u'WLRs#nZ7{ [color=#ffffff]02.準備材料&w4rWM?,|C$px
馬鈴薯切成細絲浸在水裡
(M_*\-]6@h5J;t.YI&K8M 火腿也切成細絲,p&U
cVr"Z"~+OK
[/color]
Ssr5y#L%z0T'j/t.k [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_4.jpg[/img]
3`:a%Ka`+K)h&N
jrT1B3N1m$mq9V9h [color=#ffffff]03.攪拌
rE]9m%K2GE 把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油
a B Zk ^hC"H*y 煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合
h*N9K-r fY2r
@L [/color]
3r;DAy\G/Z [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_5.jpg[/img]
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_w4Z$WxOHs5Mu [color=#ffffff]04.煎餅
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在加了熱的平底鍋上倒入油
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j@R4x 用勺兒舀一勺03的材料2bI(o;M
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然後在上面加上適量的馬鈴薯9L3ZZ"_!RU)BK*SEr
和火腿兩面煎一下[/color]
P#P T3^+_!J:q,P F4~ [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_6.jpg[/img]
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.Z(x"mlpuO [color=#ffffff]05.完成[/color]
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E7T;m9NE;{3fhQ 8f4DZU u5LQ|,e
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[color=#ffffff][/color]&~$F)h-QS E'i,c,wT
[color=#ffffff][/color]P [{5d\(X9s"b?~w_
[color=#ffffff][/color][/size]

那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？

[quote]原帖由 [i]魂魇[/i] 于 2010-1-27 17:50 发表 [url=http://www.sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=45722267&ptid=2752761][img]http://www.sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
{:mP-`1S.D#t9y} 那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？ [/quote]/^`*_LEBk V

9cw aI^'i[w 我觉得藕就是应该有脆的感觉才对吧.马铃薯的话估计靠煎也是软不了的

这个饼我吃过 看起来很软 吃起硬硬的 不知道是不是做法错了

这个做的很唯美 一定很好吃了HVj"sKr!~(h


l0P~-~:t_ 哎 每天看A 忘了还有这种美食

这个菜最下饭哈，关键是辣椒不能放多了,不然压过豆角的酸味就不好了

在餐厅里吃过，还不错，估计是不很好弄的，有技术含量的东西！

是不是浙江的

这个应该是杭州的采系吧 看见藕就知道了 藕粉很出名的

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“03.攪拌
9nE#_@9rY:`8f!t 把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油pA9GkD4J
煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合”
fA3F'y?j;o ^bN 这一步没弄懂。到底是莲藕切片还是弄碎？

看起来没好看，有机会试试，不过看楼上好像都失败了啊，呵呵，加油啊

莲藕和土豆都是我最爱吃的菜啊 不过过程有点看不大懂 特别是第3步~

记得以前吃的是马铃薯与肉馅，鸡蛋和在一起，然后嵌进切成片的藕中啊！