小无聊 2010-1-8 17:26
韩国酱汤
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2008-7/20080722201414243.jpg[/img]
韩国酱汤的制作材料：主料：1.韩国黄酱。2.辣椒面,生姜少许。3.西葫芦,土豆,香菇,豆腐,五花肉（上好的）,尖椒,洋葱,小鲜贝三四个。
教您韩国酱汤怎么做，如何做韩国酱汤才好吃
原料：
1.韩国黄酱。
2.辣椒面、生姜少许。
3.西葫芦、土豆、香菇、豆腐、五花肉（上好的）、尖椒、洋葱、小鲜贝三四个。
制作方法：
四分之一的豆腐块切成小方块，五花肉切成薄片，土豆二分之一切丁，西葫芦三分之一切小方块，三只香菇撕成条状一起入锅加水煮，生姜一小块拍松，与鲜贝一起加入，水开后把沫子撇去，加入一大勺黄酱调味至咸淡合适（酱汤切忌加盐，否则鲜味尽失，咸淡味全靠酱调），改用中火煮到土豆熟了时，尖椒一至两个切段，洋葱五分之一且粗丝，一起加入慢火煮十来分钟，加入少许辣椒面出锅即可。
韩国料理——大酱汤
大酱是由大豆做成的，含有丰富的蛋白质和植物性脂肪等营养成分，还含有丰富的能消除胆固醇的维生素E，对预防疾病减缓衰老十分有效。现在人们都追求健康的饮食。大酱汤就是一道即简单易做又营养全面的健康美食。因为它不用煎炸，少油。所以长吃还能起到减肥的作用。
大酱汤
食材：牛肉 100克、北豆腐半块、土豆1个、洋葱半个、西葫芦半个、鲜香菇6个、干海带15克、蛤蜊6个、黄豆芽20克。
调料：韩国大酱30克 、韩国辣酱10克、小香葱10克，大蒜10瓣、清红辣椒各一个。淘米水1500毫升。（第二遍以后的洗米水）鸡精5克，白糖5克、盐适量。
做法：1、 干海带泡软、洗净、用手撕碎；牛肉切小丁；北豆腐 、土豆 、洋葱、鲜香菇切成小块；
蛤蜊、黄豆芽洗净；西葫芦切片；香葱、大蒜、清红辣椒切碎。
2、沙锅中放入淘米水、海带、黄豆芽、牛肉、蛤蜊、大酱、辣酱、白糖大火煮开；关成小火然后把里边的沫子撇干净，这一步很重要，撇的干净汤才味儿正，然后开中火煮5分钟；
3、加入北豆腐 、土豆 、洋葱、鲜香菇继续煮10分钟；
4、西葫芦放入煮3分钟后加入香葱、大蒜、清红辣椒、鸡精（盐可根据自家情况而定）加盖闷2两分钟盛入韩式石锅中就好了。
根据经验我个人感觉这个汤用沙锅做比用别的锅味道要好许多。用米汤比用清水做出来的汤要鲜美。如果不喜欢牛肉可以放鸡肉，蛤蜊不方便买也可以不放
lllll5 2010-1-8 17:41
那是豆腐吗，最喜欢了，希望汤不错，哪豆腐就更好吃了，有机会找家韩国菜的店试试
jxiang2500 2010-1-8 19:19
有这个时间做饭，我还不如买碗方便面快
嘎嘎~~
xiaozheng123 2010-1-8 19:25
看起来很好吃的感觉~真想吃一下啊~看的我肚子都饿了 哈哈
icerose75 2010-1-9 00:36
说实话 棒子的 大酱汤 真的很难喝
还是 泡菜汤 好喝点
jy02921360 2010-1-9 02:32
这个酱汤相对南方吃辣比较厉害的朋友口味是淡了些
不过看样子真的好像吃吃
liuyes5210 2010-1-9 06:44
这种汤第一次见到呢，酱配汤，也许只有韩国人这种吃法，我这边估计送来都没人吃
rose33 2010-1-9 08:43
冬天北方最适合喝这种热呼呼的汤了，虽然喝过，不过自己不会做
wuqing8594 2010-1-9 09:31
我们家附近有一个这种店,前三天排队定餐,当然不止酱汤,看着好有味道
schien23 2010-1-9 09:47
流口水中!!!我會好好煮這鍋!!讓自己大飽口福囉!!!謝謝你指示餐飲
ii96 2010-1-9 10:43
这个确实看起来就没多少食欲，大寒冥国的东西还是不要发在美食指南版了。
wojiukao 2010-1-9 15:25
这不是大酱汤嘛，好吃啊，韩国料理里面最喜欢这个和石锅拌饭了
lt-0707 2010-1-9 17:07
菜品看起来都很诱人 看起来就色香味美，有机会去试试。
lt-0707 2010-1-9 17:07
菜品看起来都很诱人 看起来就色香味美，有机会去试试。
winsin 2010-1-9 17:22
这豆腐应该用嫩豆腐吧？老豆腐吃起来味道应该不是很赞
tossboy866058 2010-1-9 19:15
韩剧里吃个炸酱面就快活的跟个什么似的 如果吃牛尾汤 那简直比鱼翅还好吃了 可见韩食一斑了
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