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查看完整版本: 经典美食【软炸里脊】[9P]

rexfeng 2010-1-21 07:26

炸的时候很要有技巧的，一不小心就炸硬了。。

zzw517 2010-1-21 10:29

软炸里脊的要诀在快啊，我吃过干炸的，也吃过软炸的，对比之下还是喜欢干炸的多一点。

sunnykyo 2010-1-21 10:37

这道菜我以前在上海的时候做过几次，把握好火候、油温就没有问题。不过，现在该吃素了。只能看，不敢吃啊

uiouio 2010-1-21 15:44

真是看着就流口水啊，今天看帖学习到了。下次自己试试看

xxx0105 2010-1-21 15:58

发现这个软炸里脊跟川菜的糖醋里脊差不多 就是颜色不一样 样子相同

heineken0526 2010-1-21 16:01

软炸这类的食品主要看面弄得好不好，其实现在又好多现成的炸粉，都挺好的额

hxl1981927xi 2010-1-21 16:23

看起来就好吃，不知道我做出来是不是和楼主做的是一样的味道！哈哈！

loveforever1314 2010-1-21 22:07

油炸的有这么成功的话一定很好吃啦，
n s2i_$Ki0y 可惜不知道哪里能吃到啊

萧萧风 2010-1-21 22:16

这道菜我很喜欢，不过整个烹调过程还是稍显简单，光是那个面糊的调制应该就很有讲究，希望看到更详细的帖子。

xiexiehezuo 2010-1-21 23:03

我是南方人，不吃辣是活不下去的哈哈，这个里脊应该没有街上炸的刺激。

liuyes5210 2010-1-21 23:04

这道菜还不错，但是炸软的一点，我觉得好吃一些

xiaosm1234a 2010-1-22 00:02

真不知道嫩肉粉有这么不好,以前不知道,但软炸里脊不错挺好吃的

6-329 2010-1-22 14:31

看了楼主的详细介绍 我今天晚上就动手尝试哈 谢谢分享

SHENJIALI000 2010-1-22 16:06

色泽好像不是很诱人，再放点番茄酱味道会更好点

wdy2009 2010-1-22 16:11

传统鲁菜还是不错的，很合我们北方人的口味，谢谢楼主

hxzys1 2010-1-22 20:15

这道菜做过，但做的不好，炸过了头，向楼主学习。

开心汤 2010-1-23 16:00

如果炸里脊上面再澆上一層醬汁  那就更美味了

app111 2010-1-23 20:09

糖醋里脊我倒是做过，软炸里脊不知道味道怎样？

8000016732 2010-1-23 23:23

不错不错，看起来就觉得很有味觉，一定很好吃

ztao20019 2010-1-24 00:20

看了就流口水肚子饿了明天叫老婆做道给我吃啊
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