sczpo0 2009-12-27 23:38
[成都]带江草堂。邹鲢鱼
[size=5] [color=Red]小弟初来乍到，给大家介绍几家我认为还不错的成都餐馆。[/color] [/size]
永陵路的邹鲢鱼，朋友推荐过几次，说值得一试。。。提起吃鱼，本人自是当仁不让，最重要的是永陵路偶找得到，遂决定切小白一哈。。。想来这个理由有点悲哀，呵，呵。。。
位置很好找，就在永陵路和西安路交汇处，原来是N次擦肩而过的地方。。。
门前的汉白玉碑，虽说是老字号，但倘若没有朋友的推荐，孤陋寡闻的我是万万不会晓得滴。。。
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店内装潢古香古色，墙上的诗词对联很是扯眼，还包括邹鲢鱼创始人邹老爷子的PP，很慈祥的一个老头子。。。
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坐定点菜：“太白酱肉”，“莫得”，“安？？咋喃”，“每年的11月才开始作，这个时候早就卖完咯”，晕。。。据说好吃得不得了的酱肉，据说小平爷爷吃过后也赞不绝口的酱肉，我哭。。。只好怀着悲痛的心情点咯另外的4菜一汤。。。
樟茶鸭，由于饿的原因，当时觉得特别香，吃咯好多，18M。。。
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鱼要的是2斤左右的鲶鱼，麻辣味儿，鱼肉嫩滑，麻辣鲜香，好吃，36M/斤。。。
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贵妃蛋，也是招牌菜式，28M。。。吃这道菜还是头一次，大家感觉都新鲜得紧，端上桌来，很大很完整的一个，卖相甚佳，内涵丰富，什么肉末、午餐肉、香菇、莴笋些，外酥里鲜。。。不过更让我好奇的是它的制作过程，在其他馆子从没吃到过呢。。。
PP没照好，本来蛋多有型的，结果等小妹儿慢悠慢悠端上来，都已经瘪完咯，像泄咯气的皮球，她还催我快点照，我只有把她盯到。。。
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像吃批萨一样，分而食之。。。
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糯米排骨，口感稍淡，没有故乡缘的好吃，28M。。。
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莲藕煨猪手，18M。。。不晓得是不是店家刻意为之，藕很新鲜但稍显脆嫩，不过汤确实是鲜美无比。。。
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带江草堂，中华老号，立业八十载，今朝更风光。邹鲢鱼风味依存，太白酱肉香袭人，家常甜鲜蒜珠亮，鲢鱼得味滋味长。杜翁为之动，笔底波澜涌；诗仙为之感，举杯邀长空。郭老有诗云，草堂驾东风。。。”不知《邹鲢鱼赋》里营造的美妙意境，令你怦然心动否？？？
coinrelax 2009-12-28 19:55
很想要尝试吃一点成都的小吃 可是一点机会都还没有呢
蓝衫 2009-12-28 20:57
鲢鱼在四川来说也算是一道名菜了,特别是球溪鲢鱼
到处都打着这样的招牌,鲢鱼本身没什么痴,而且味道十足,非常的美味
stlichao 2009-12-30 21:36
樟茶鸭，应该很不错的，和北京烤鸭应该会有不同的差别，肉感应该很棒
polarpika 2009-12-31 09:16
喜欢那个莲藕煨猪手，藕脆汤鲜，不知道元旦人多不
bmw2050 2009-12-31 11:22
鲢鱼的肉很多，刺少，柔嫩，是很好的菜。是我经常点的菜
ak1965 2009-12-31 13:23
好东西！！！！！
今年刚好有机会去成都，鲶鱼我来了，谢谢楼主！
xiaoyahero 2009-12-31 17:19
以后有机会去成都了，我肯定去好好的品尝下啊。
46775930 2010-1-1 03:45
那个贵妃蛋不错 比较少见的菜品
而且消费不高 适合老百姓
kissyou998 2010-1-1 08:45
呵呵,我元旦后就有机会去成都了,呵呵太感谢楼主大大了,我一定要去那里好好的品尝一下,看上去很是有档次的好去处啊
bf77585921 2010-1-1 19:52
我看见也可辣了..可是还是想吃 没办法 嘴馋 嘿嘿
closecn 2010-1-1 22:56
辣的东西才过瘾！色香味俱全，
有机会去了一定得尝尝
ben89 2010-1-1 23:52
这么吃能抗几个月了我还是吃鲶鱼去吧,谢谢楼主很好的菜.
ben89 2010-1-1 23:53
这么吃能抗几个月了我还是吃鲶鱼去吧,谢谢楼主很好的菜.
伪摇滚 2010-1-2 02:04
呵呵，支持家乡菜~！ 成都的菜在四川算不辣的咯~~
yx03040860 2010-1-2 06:25
啊啊 虽然是大早上的 弄得我好饿额~~~
bupt 2010-1-2 10:22
贵妃蛋很有特色啊 真想知道刚出锅是什么样子 有机会要去吃吃看
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