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geffon_1234 2009-12-27 16:35

就是自己不怎么会片鱼，要是在城都倒好，卖鱼都会帮你片好其他地方好像没这服务！

sllta 2009-12-27 16:40

水煮鱼好吃啊，看着就有食欲，自己这个尝尝

whowhowho123 2009-12-27 19:46

不错，我也非常喜欢吃水煮鱼，不过，饭馆里的油用得很多yi*F,dN @yc+T2x2I
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有机会在家里也试验下，谢谢

glsjay 2009-12-27 20:06

想问问楼主，花椒的量应该怎么定好一点，我每次不是多就是少，感觉好难掌握

sebyyebl 2009-12-27 20:48

这个菜不错，口水啊，有机会自己弄的做做啊，看来其它的步骤都挺容易的，就是那个片鱼，不太会弄啊》

wang20080 2009-12-27 22:07

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hubbysun 2009-12-27 23:31

做法看来真的很简单，材料都可以有，今晚就动手弄弄，希望好吃。

飘落飘落 2009-12-28 09:53

水煮鱼里面放黄豆芽只是为了去除鱼的腥味吧，黄豆芽不好吃，

whcf 2009-12-28 15:43

楼主菜做得漂亮，不过好像浪费了点，鱼头鱼骨都喂猫了吗？

whcf 2009-12-28 15:46

我们湖北这里也不用片鱼，卖菜大嫂会帮你片好，搞得漂漂亮亮的直接拿回家。

rsrs 2009-12-28 16:03

又是川菜的一大杰作。香辣爽口，口味极佳。感谢楼主。

zxl550610062 2009-12-28 16:20

楼主的这个方法不错，以前看的都是都是鱼片生的放容器里面然后用油炒辣椒炒完后浇到鱼片上还是觉得你的方法熟了。

shaqiume 2009-12-28 17:04

色香味俱全，看得我都流口水了，很好吃的样子。

junlan 2009-12-28 17:12

和饭店的做法不太一样，油少很多，不过看起来很有食欲，比较适合在家里做。

feichedang 2009-12-28 18:14

在饭店经常吃，貌似自己烧很费油，所以还没自己尝试做过

mirror2 2009-12-28 23:07

好久没有吃过水煮鱼了，看得我一直在流口水！

101101tt 2009-12-29 06:59

楼主教的很详细啊，看来可以自己尝试了，不用下馆子了。

luissun 2009-12-29 07:15

看着都流口水了，自己老是做不好，按楼主的发放试试，希望也能像楼主一样色香味俱全。

@爷们@ 2009-12-29 08:36

看着就有食欲，很喜欢吃这道菜，在外面吃也总觉得不卫生，这回可以自己在家里做了。

manmuscle 2009-12-29 11:06

至今为止我还没有做过鱼呢，主要是怕做不好糟蹋了

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