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梅醬咕咾肉[5P]

梅醬咕咾肉
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p1tb@'t@\BY}(| 梅醬咕咾肉
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材料:kR1n+Z`k'M5rU@ h|
嫩豬肉或里肌肉300-400g
a(d ^9oY3gQ.G 蕃茄1個
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Ov-z%}4gZef| 青椒1個
zl:LzY 鳳梨約8小片
*@(uX;Pp~ 醃肉料:
_qP`5^-U 醬油膏1大匙
f&v'^0iO b7lF:p 白胡椒粉1/4小匙AAoQc/^P%k$w
蛋黃1個9On+enTpP+X#G
香油1小匙
^6QSFP 蒜末1大匙
y-Hq,?j'm%v9Ih 鹽少許+ho
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沾粉:
'GEN u2P 太白粉5小匙%~(^(k*s+nC/iB8A{
麵粉2小匙&oH r){uck?

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B9kz4WI 綜合調味料:
"@A4]4R6c 水3/4杯k/|&D n6u2W
太白粉1小匙-v&|4y)O]
糖1小匙
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醬油2大匙
l6d uF TA 梅醬(肉加汁)5大匙,s-e/ef(_ I#w;Lf
鹽適量
!Lq'ei5HM@ 梅醬部份:
.B M8zM%UH:W%k5y 我自行將籽去除,用湯匙將果肉剁碎如果沒有梅醬也可用其他梅子製品,BFq*^c,So
比如,紫蘇梅汁、梅子醋、梅子漿等代替,但調味料需自行調整一下喔!!
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將豬肉切成約2公分大小後用醃肉料,醃個半天左右,將醃肉汁瀝乾後qAntR-g4O+o0L0@
均勻沾裹上沾粉(沾粉要拌勻在沾),以半煎炸的方式將肉煎熟備用 c(}LZf:J

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蕃茄去皮後切塊,鳳梨稍切小丁備用,開小火將綜合調味料拌勻後倒入後!tXR:T$z#{IJ*w^
先將鳳梨加入煮至鳳梨味出來後再加入蕃茄稍煮一下不要太久喔!!I$dr:tL K dV

A7x]m:U 我今天把鳳梨跟蕃茄一起加入等到鳳梨味道出來後 I_[!F$Nn
蕃茄反而有點太軟了味道是不錯但樣子就有點難看了哈~
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加入青椒後蓋上鍋蓋,煮至青椒稍為變色後隨即加入煎炸好的豬肉
%q]3[;C]V8g 稍微拌一下即可盛盤上桌      b)o]*F1{T#@`

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看起来味道很好的，可惜，自己不会烧菜啊，看的就溜口水了

哪天自己来做一下，看起来很不错啊，不过你写的这些佐料有几样没听说过

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下