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蜜枣桂鱼

[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-04/05/xinsrc_4920402051112944285527.jpg[/img]
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jf{UA'r 原料/调料：0h?U R*N4J.A_/O+H
    桂鱼1000克，蜜枣300克，鸡蛋清4只，生粉、白糖各适量。
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    制作流程：  
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(a6x#T:|^F,A5\)N:t     1. 将桂鱼去皮去骨(保留头层，片成1寸宽、3寸长的薄片。把蜜枣去皮去核，上笼蒸1小时，取出加猪油、糖捣成泥，稍凉备用。G%x$V@y3sNA0x

*o"N5k-_&q7k@(N     2. 把鱼片一块块摊开，上面洒上生粉，生粉上放枣泥，卷成卷子。dN;[ cB"}pPe

6V Hv6z4JZNy     3. 把蛋清、生粉调匀，取鱼卷放在里面蘸一蘸，下五成熟猪油锅炸熟，捞下放在碟中央。
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9Pu6No&Ixqq#p,T     4. 用原油锅将头层炸熟，镶在鱼卷两头，上面另外洒上白糖即可。

这个菜我儿子最喜欢了，刚才看完就吵着要我给他做，谢谢楼主了。

我比较喜欢吃松鼠鳜鱼，蜜枣鳜鱼还是第一次听说，有机会要做来尝尝。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你