dchao123 2009-10-22 19:09
油菜蘑菇
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102211592718.jpg[/img]@M%Wm0| T w B
(e-U/};W
{:y
原料：([h};b hJ;A
+_"[5Ye&D5w_1f U
油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
h!b qHZ;g$Mf S}
KU-ow(d
做法："j'vUHs
h Qg(IW b
1、起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；_|T7CD*a/y
*jw2P R;T1~
2、肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；
m1Y8G3AE)LC
x"@+C zu/SB W
3、蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
B?)m"r7{ XU(O8fj
vt3W5Xl.C8m
4、待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅。]5rE {3DA9fbT6H
R:U]4exH
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102212002250.jpg[/img]
K n'IP0u5IU
Ma"x i6]3n!a._0Y4o
x
油菜的营养价值（来源于网络）：JQ~kK'r#bw
J s}8{
W
Dy z
1、降低血脂：
z1c P1N6?.IC&q _,b(ucv
5a5i+Y ]$x4IH3n B U
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
!s&G*CH]?
]0bQ[L u.B
2、解毒消肿：
s~5tLY)\9S2]@5D&M
~ayItdK]
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
6EJv.a&g Au
~A Rm%? Ac!n4~
3、宽肠通便：7X$Y;BLy6]&z
}XO}7lD!D
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。U3G@J gn"K8t
n;S Q ?_9W;f C!]i|
4、强身健体： |
[vgzq-w
!s4a xuJ3Q(a
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
NT
]!r6z*p/_ M
N)~@ u!~Z_R H
富含维生素C的蔬菜水果：
D` \ fW{
M q/fP zyj%p0z
第一层：(ca|P P
\+{*}8K|0} F%r;g q0|t
鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子。
m v7l&h/c4B:WX
!f4PL
cem
每100克中的维生素C含量超过100毫克。9\gy)Do
(aZZ\OH"} Ij
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102212010094.jpg[/img]0T h7X ^q]:V Iu@
A1c"U
|*sH$H z
第二层：-A3?3RaA_
8fu0N
e,v N-t
青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花。:x3L1Q"W)].oeom$f.\!\
w%^ l#q'zk
每100克中维生素C含量超过50毫克+R
{.] h j X&T
x/cG-H ~6{ K{E
第三层：
q'u-j i0Z
`
&A M cwV)K+G e
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜。
j$|%q2` R
Y9ku@4~9xs [W-Y
每100克中维生素C含量超过30--50毫克。]
`2QAG0P2O_ kf
;c E;E'V1B;Vt d
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102212011324.jpg[/img]
gaoao1981 2009-10-22 19:25
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
echoleexn 2009-10-23 08:42
还是要多学点素材的做法阿，天天都是吃肉，偶尔应该换换口味才是
24322574 2009-10-23 15:38
蘑菇 是我爱吃的 一定做 吃好了 来推举呀
ftjing123 2009-10-23 16:39
感谢楼主分享阿，马上回去尝试下， 看着就好吃
qsf228 2009-10-23 21:35
不就是香菇青菜麻，不过还是挺好吃的，我原来去饭店必点这道菜
qqqwwwhhh2008 2009-10-25 09:47
这个看起来色香味还真不错，马上可以试一试。不过我要换一种蘑菇
matchxun 2009-10-25 10:54
色泽很好，看起来很让人舒服，现在要多吃点这样的蔬菜了！
在线客服(1)