查看完整版本: 】（素）香辣南瓜（Kaddu ki Subzi）[4P]

】（素）香辣南瓜（Kaddu ki Subzi）[4P]

[img]http://i38.tinypic.com/5dv7np.jpg[/img]%h(m6QS7I"r%[FH
"S/PTb2IF6jW
已经是吃南瓜的时节了，看见菜市场的南瓜很好，就买了一大块，一半做了这个香辣南瓜，另外一半打算做南瓜汤。 Ai?3^9`

'KA"O9C%sdV+S0L 材料：}ZDIC4S%S-a
OVWo1]6^r
500 gms 南瓜（去皮切块）5rV%Y'iI
1 只洋葱，切碎
%?0o OC:t)K P g 2 瓣蒜瓣，切碎
1v9fz?9Eh 3 只辣椒干
u5{"y+m6|Ff 1/2 tsp 葫芦巴籽（fenugreek seeds）
JpPsZ 1 tsp 孜然 （cumin seeds）
dP,R!aixP6eb V @]#^fg3N
调味料：`i6R}(nxcH
x2t'I9~r8f/g$G
1/2 tsp 黄姜粉 （turmeric powder）
R2klQAYkhv| 1/2 tsp 辣椒粉 （red chilli powder）
/X4A&oG8kYp;W2P]2\ 1/2 tsp 干芒果粉 （raw mango powder）
1b Y_pLIm 1/2 tsp 糖
/\1O2[c!xF`wt-Uk*B 盐适量-L yzpFND4mfv
'u Jk@ N
[img]http://i35.tinypic.com/juvkzl.jpg[/img]
E`kb\#]0U HV-`+K"Qb.P t{
首先锅里下大约一茶匙半的油，然后把葫芦巴籽、孜然下锅，爆出香味之后，加入辣椒干，翻炒大约20秒，然后加入洋葱和蒜蓉。翻炒至洋葱变软。
(K(GG
x _2S?5h
|"C/sHU3SBU6s&? 之后把所有的调味料加入，中火翻炒大约一分钟。f nY6L/_1p4CU Mk

8n)|uy:YYt
A8b)rZ 加入切块的南瓜，翻炒均匀，大约3分钟，稍微撒入大约1 tbsp的水，炒匀，加盖稍微焖一下，差不多3-5分钟，南瓜熟了就可以了。
4Wj0PGb-D KLC8Q1N|;p$w
[img]http://i36.tinypic.com/168a4nm.jpg[/img]
5[7c1g m8_.E-e;H} kfW^Tw
配米饭或者面饼都可以喔！
+n4g/n3`_a
R8g2q*iT[5F [img]http://i38.tinypic.com/20aoxeo.jpg[/img]

楼主的介绍很好，过程也很详细清楚，可以学着做一做。

这个很好吃啊，以前我妈老给我做呢，感谢楼主分享