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如意黄金紫菜卷

如意黄金紫菜卷 J(J-eD1_W;l
【原材料】紫菜卷：豆腐皮2张、紫菜片2张、鸡蛋1只、红彩椒1/4个、黄彩椒1/4个、黄瓜1/2条、胡萝卜1/2个、面包糠适量。 .m{M kc(?(]
    内馅：猪肉末150克、荸荠6个、鸡蛋1只、小葱3根。
#G t9F6YF3`*o 味料】 %@3P0F l9{
  紫菜卷：花生油多量、淀粉50克。 yEH-t
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做法】 },v7Y | i mU
**内馅 6Q!v8p6T-E7IF%R
小葱切花。
2K\!x @1qG \,w 肉末入碗中，加入小葱、鸡蛋拌匀。
8g#k I\&P8q xN+H 将荸荠去皮切末。 {yu3gW9NX2PX
将荸荠末入碗中，依次加入内馅的调味料按照一个方向进行搅拌。
*a K&Gc9y2y~7Ru3g 直至搅拌有粘稠感上劲7[C
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将豆腐皮入冷水中泡软。 (~%}X X7zi5Qcd
将四种鲜蔬切成细长条。
Kt\|$]vl `H 将豆腐皮切割成同紫菜卷大小，用筷子抹上的薄薄一层肉馅，只抹4/3的面积大小，注意边缘也要抹到。
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T Q2u[H 捕上紫菜片，再抹上薄薄一层3/4面积的肉馅。 k F%B b.[3a z,N
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在肉馅一端分别码上四种鲜蔬条，从左端码到右端，边缘同紫菜和豆腐皮对齐。
9_ ehb FyW 从肉馅一端卷向另一端，注意要卷紧些。
-xEg"B _Qh}.j!qS 淀粉入平盘中，将做好的紫菜卷周身粘一层淀粉。
x!c6i7O0y4Ot 鸡蛋打撒至一个长条形盘内，将紫菜卷周身粘一层蛋液。 再将紫菜卷周身粘一层面包糠。
9\7He9L];W 制造型 !zoSN)Q-b:f1~
锅入多量油开小火，将处理好的紫菜卷入锅中炸制。 }SXX-r
一直炸到周身表面呈金黄色，将炸好的紫菜卷放在厨房
wO+z9e3MP"E9N 在案板上改斜刀，长短随意。 [M ur;l_%Y,Z
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