anglezhang 2009-9-25 21:03
芙蓉煎蛋饼
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[size=4][color=seagreen]主料:鸡蛋、面粉
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辅料:火腿丁、芹菜丁、熏干丁
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调料:盐、胡椒粉、料酒、鸡精、葱花 4S Y!w,_neG
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烹制方法: 6L(g HA Ed~H'g Z
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1、将面粉加温水和好后盖上湿布饧20分钟加干面粉擀开,均匀的抹上素油,撒少许盐,卷成团后再擀开,放入锅中小火烙熟取出切成四块; #zf-~J}W
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2、鸡蛋打入碗中,加鸡精、盐、料酒、胡椒粉拌匀,再将火腿丁、芹菜丁、熏干丁、葱花分别放入鸡蛋中搅匀; D2H1f K9m"q-O
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3、坐锅点火入油,待油温至3成热时,下入鸡蛋液,摊至定型,再盖上烙饼,大翻锅,待烙饼热、鸡蛋熟时即成。
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特点:主副食搭配,营养丰富。[/color][/size]