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西红柿红酒牛筋汤 [1P]

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这个汤我秋天很喜欢做，因为牛肉哈，感觉很补气的感觉，吃了可以变成大力士。5P-E/S8H|C/P
【材料】 `J5M#h7G%o sX2];Nz
西红柿4-5个、牛肉、牛蹄筋若干、红葡萄酒1/4瓶、料酒、生抽、冰糖、盐、葱姜片、蒜若干。
%?b){ w0Y'[ISG 1、牛肉、牛蹄筋切块、放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净。
[;X N$z+U-rkE)ZO4S 2、热油入锅，切块的西红柿放入炒一下，放入葱姜、生抽、冰糖、红葡萄酒烧开后，加入牛肉、牛蹄筋，加料酒、热水炖2小时。
q+SD%Y1ct9{HR | 3、出锅前，放入蒜碎，盐，调味。
d|aD'[ 现在天气干起来，要多吃些胶原蛋白丰富的东西，这个牛蹄筋很棒，我都吃了，喜欢QQ的口感。这个星期很疯狂，我连着吃了3天的猪蹄，都是我喜欢的辣口味。  y@)k1X$[a*O7m
牛肉汤喝不完，可以下点挂面进去，连汤带肉什么都有，很美好的一顿中饭。我的人生目前很悲惨，总是吃剩饭，很受伤……
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y|!SqBLO [[i] 本帖最后由 streaker 于 2009-9-18 17:34 编辑 [/i]]

很西式的做法，好像很不错的，本周在家试一下

食色男女的特色菜，牛肉的营养，番茄的抗氧化性。

楼主说的好容易啊, 可是哪里可以买到牛踢筋呢? 超市里面都没有看到啊, 就算有也是卖得特别好, 一下就没有了