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青菜木耳素包

不是我刘婆(本姓刘)自夸,我做的素包,真是皮薄料真多,味道很好啊
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&uji:k,bNBXbe 先来看一张剖析图,瞧瞧,这馅料够丰富吧2z%V}6|3G)eNRf
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J'sbD3C 昨晚一场大雨阻止了我去超市的计划,去超市本来是要去买点早饭的啊
nh1X};| 但是一场突如其来的大雨算是打断了所有的计划.真是人算不如天算.__F\~]'V3oE
对于一向喜欢不太喜欢单一早饭的我来说,总是要弄点什么才行的
r4x7|4VGh!W 所以,于是^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
O(S'b)E4d:Z U 就拿了面粉出来,其实也没有想好要做什么,先揉面了,说不定揉面的时候能想出点什么来(t Dq/Hw
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面粉随意,酵母随意(用温水泡开活面是最好的），水适量，盐少许
9_d,QG;i 就是因为没有想起来该做什么，所以想在面粉里面加点盐!{/N2Y"c%w7pX3z
第一可以让做起来的面粉筋道点，第二实没有什么花样的话，也可以加点葱花做花卷zy~+U!l^&I-Y
下面就是揉面了，从去年开始学做到现在，多少有点数了
1TQA&F'j'N?fqZx 但唯有揉面很头疼，因为我一直揉不出高手说的面光，盆光，手光
D,Or&L;Ek 所以今天也没有想出好点子呢，趁这个时间还比较充分，我就发挥全部的能量
8m,h!x$Yzl 希望能把面团揉成最好看的摸样0tH$oa!Cv
……………………………………
3r#N#T3p)UU 揉了无限长时间，手腕酸的（到现在打字手都不灵活，活像残废了）
1J O;x3^$G[1[y 也终于明白那“二头肌”是怎么练出来的了"hYaz@`j1A
破功了，不管了，今天算是做到手光，面光了，盆（我用的锅啦）实在达不到这个要求
L8}ZGb#O 放弃了，再不放弃，我的手基本要断了-GHXXy adQ
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RV5]+{1@ 我个脑袋竟是不灵光的，一个多小时的揉面过程硬是没有想起来要做什么
Yh(Ysja@ 算了，趁着发面，翻冰箱了，看看有什么好利用的，
7?1TGnN 恩，发现青菜一把，虾皮少许，豆干几个，还有家里常备的木耳
?ZLU [3L!JP 灵光一闪，做素包了F
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于是开始烫菜，剁菜，泡木耳，切木耳（这个里面耗时无数）,W
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洗虾皮，剁碎，豆干剁碎，对了还有面筋，剪碎（撕撕太累了)
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将上述的配料全部倒入一个大盆，比较容易拌均匀;zKNO&K^1[$Z
拌馅料需要盐，味精，少许糖，香油和色拉油（其实最好是菜油啦，但是家里没有）
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按一个方向充分搅拌均匀即可
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等我馅料做好，又一个半小时过去了，哈哈，我是时间杀手 DC V)F8If0e5[ \]
我来看看我的面团发酵的怎么样了。wY_}L!{by2w
哇，这次发出来的面真是漂亮，光光的，真是没有白揉1个小时
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2l&jZT-o 下面是就包制过程了。 NRW7k PLr
这里要说一下我的遗憾——怎么学都学不会的两样东西/qY)h-{#]_
第一是包饺子，我包的那个饺子，真是叫人不敢看，看了会受不了刺激，哈哈
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kK*O 第二是包包子，包出来的包子没有褶子，摸样实在不敢恭维
U0[/I.qtFA D{b 每次都发誓，以后不要包这样难看的包子来吓人了
c-WD!v(aWc 但是每次又不甘心，老是要尝试，这次我算是彻底放弃了\%X]A.eS

$rK6gl*yj 发好的面团，还要揉，要把里面的气泡揉掉（看高人这样说的），揉就揉了，可怜了我的手Ciun[h
然后搓长条，切小块，如图/iv/J;vH\+p
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搓成圆团，按扁，放馅---这步也没有什么好讲的，大家就看着吧
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实在没有勇气把单个的包子照片给大家看，太……

s1] zaM vI 就看集体照吧，我还是老是地包馒头吧，其实我们老家就是做这样的，Y'{qfN$c;v.P
即使有馅料我们也管其叫馒头的8u*Rwa6l
包好了，上蒸笼，先不要着急去蒸，要再继续让馒头静静地发酵15-20分钟才好+D ~t0L c)WN0O&haR
然后再去蒸。 }2sY V2g.c
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+f4v&JbGi-\,q2Ub 我这次看时间了，我蒸了20分钟，我是冷水直接蒸的，
b[\nH4_u 有人说热水蒸，有人说冷水蒸，我觉得冷水蒸20分钟正好
@1GI;KC"b/c 然后关火，千万不要着急开锅盖，要不然你会发现你的馒头会变成有馅的疙瘩@J6TT7twm4@M1O
哈哈，耐心地等上3-5分钟，再开锅盖
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G0]2?_ np(g!@ 热乎乎，白胖胖的馒头出锅了啊O"Il4DS}z:o0N;e
我的口水咽的哦，哈哈，看一点手表，现在是北京时间10点55分，
J']&L&Qe1I b$u 真是心急吃不了热馒头啊，从7点开始发面到现在已经快4个小时了
HCNF7L%sai 不过等待就会出现美味，你看这不来了吗？？？
V3]/I)gI.zr 但是好像表面还是不够光滑，回缩？？？？还是什么？？？L:wH%SO
r/Aa+d
未知？？？？希望高手指点！
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W.v1Q+ypx/B i 迫不及待了，先尝尝吧，好烫啊，先放在盘里面凉凉
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i:{+i!@P.D 我怕我的大嘴咬起来像狗啃的，所以用刀子切一下，让大家看看，(xVEzW6Nlfc:_s
真的馅料实足，很过瘾哦，嘴巴一边吃还没有闲着
FLUbrPxH(@ 虽然晚了，还招呼老公也尝了一个，哈哈要胖一起胖吗？？
FI)~_l+J 这点小心思可千万不要让他知道哦！~rj)}'Yj2@
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品象很好看,不过吃起来不知道如何?我想象不出来哦

楼主真是知己呀,我也常做这种包子吃,不过我喜欢吃肉,加了点碎肉

做包子揉面实在是又费力又费时，难为楼主了。看上去没有外面买的皮子光滑，不过不知道他们里面会加什么添加剂。
,H8ud`J aVeA!R 最后一张不错，如果菜再多点更好啊！