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八宝乾坤鸡

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PD } 原料：
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eu:jLe\%t2N/F 整鸡一只、糯米、红枣、枸杞、桂圆、香菇。u#flnN:m s*`Z
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做法：
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1、尽量选净重两斤以下的嫩鸡，鸡处理好后，用盐抹全身，帮鸡做一个全身按摩，放入小锅中，加一杯油、一杯酱油、一杯白酒，小火焖十分钟左右，焖的时候要记得经常翻动鸡身，让上色均匀；?Pq~-Z&Y7P&g4?

TC8`9D]0{6A 2、糯米提前一个晚上泡好，焖鸡的时间，便把泡好的糯米放进蒸锅里蒸熟；}%]*bX+s{9FWa(Y

+]V0m;xD&Y*j 3、蒸好的糯米，拌上切成细粒的红枣等，加少许盐取味，做成八宝饭；
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s~FZd.G!{i 4、把焖好的鸡取出，从开口处灌八宝饭，再整个放回蒸锅里蒸十分钟，即可；/A5h Am;S*nT?;Y*U
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