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菊花茄子[10P]

原料：$X3B#v5F!]0Ob-LuD

3W"k(x'D3A)k 茄子1只、肉末适量、橙皮屑少量。
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*Y5EDG?\TP[o 调料：
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8o v6k+?x_UC 蚝油、水淀粉。z T{A0|U[

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U3Mv 做法：]+m9B#yB"Y;}Io

d7yJZBL;k7nC!` 1、茄子洗干净切去蒂；M(F ~a/Y
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2、切成长短一致的段；
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3、横竖切花，切的时候下面放筷子，就不怕把茄子切断；
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x!])V k;OYBq 4、肉末用盐、生粉搅拌成肉胶；4Nt MoQ3]U

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UFo/y/aJ 5、做成5个肉丸子；
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C0jMA S 6、茄子切花后，进锅大火蒸6分钟至软身；
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s)y(p?I s 7、把蒸软的茄子打开成菊花状，中间放上肉丸，加一点橙皮屑；
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8、锅里水开后，放进去中火蒸10分钟，关火后虚蒸5分钟；#bjp1}~s
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F}z7~&F 9、出锅后，另起油锅，用蚝油、水淀粉煮一个芡汁，淋上去就可以啦。
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看起来做法倒是很简单的，就是不知道味道怎么样。

怎么看起来茄子还生生的，颜色淡淡的！整个菜的花色不太亮眼啊！

一看上面浇的汁就很下饭！虽然看起来麻烦！但很好吃的样子！