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蜗牛做法

材料：
(Mib Fh j 1 磅不含盐的牛油，uMYO l e
1/2 杯切好的荷兰芹'fc1z l9J$e:A6x
4 大汤匙青葱，切粒|Q1\;X fF^z&T
2 大汤匙大蒜，剁碎
,s&msgMkA6km 1/4 tsp 新鲜的麝香草叶子
:u]3m$\6ZC/N'\:H 2 大汤匙白兰地酒
r6|H m1`I!`u$|0| 1 tbsp 柠檬汁
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~/?%doM 2 茶匙幼盐7Z,GjyvZ+j ?
1 茶匙碎白胡椒f0i1G M2[C
1/8 tsp Tabasco调味汁w.F]y+M?{k"K
*3/4 杯子面包屑
3G t#Ye&gu *3/4 杯子珀玛珊乳},h7z"G$j*a
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O:~4DXk-VE 做法：
?~$qj3b 用手或电动搅拌机混合除了面包屑和乳酪的所有成份，最後把已放在室温的牛油(butter)也混入，存放在塑胶容器，放冰箱。蜗牛肉的准备工作，打开蜗牛罐头，倒掉罐头内的水汁，并且用冷水漂洗约一分钟，隔乾水分。再用小量牛油和白兰地酒慢火把蜗牛煨15分钟。隔冰块冷却後，把蜗牛肉填进壳内，面上鋪蓋面包屑和乳酪，放在粗盐上，烘焙炉用猛火焗十五至廿分鐘便可以了。 ]*k2KSq|f!l I
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