查看完整版本: 鹌鹑蛋银耳炆兔肉[4P]

鹌鹑蛋银耳炆兔肉[4P]

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008092209483476.jpg[/img]9ww~(d)B'_*Nd1?tx
l1\Fw*a:B
原料：西芹、兔肉、熟鹌鹑蛋、银耳、小红椒、香菇、香葱。{)a4Aj:`X
.QqG]v,Z.A+a1P:G+y
配料：盐、辣豆瓣酱、淀粉 、鸡汤、白糖。
m;M1g;h!FS8]@
#Yd
Hb(sa&Wg [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008092209473755.jpg[/img]
TA1nwL`m0U#\
\u@f,p6z P 做法："w:y,S SKI+I5k;r$`
1、将兔肉放入酱油、盐、淀粉腌制。i3c0cdc8o
5\,x'}H1|8nuNy4^
2、西芹切菱形块，蘑菇切成4瓣，小红椒切丁；
L9F j#UU v
[1Hp3gOjy 3、将西芹、银耳、蘑菇焯一下水捞出待用；
B2~3l#r
Q;? 4\ca$H'Ad:j"sc`
4、锅中煸香香葱煸炒辣豆瓣酱出红油，将兔肉炒至5成熟，放入、香菇、银耳、西芹、小红椒一起下锅炒熟，放入熟鹌鹑蛋，加入鸡汤煨15分钟。#c5nkX$yb+G

] j(L"\E V1W ~ 5、淀粉、盐糖和水调芡汁，倒入锅中勾芡，装盘即可。*Tt n!\qT5M{
ANe Z s
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008092209475818.jpg[/img]NG*I_U0hDDb;W;t

uZfU7jVz 小贴士：
\.o;u_C1F 鹌鹑蛋：鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。熬夜熬的是精气，调养精气得吃人参。人参太贵，就吃鹌鹑蛋吧。
q.ZY,U
uC(u L O1U Lv8GYY:n
银耳：银耳每百克含蛋白质5 克，脂肪0.6 克，钙380 毫克，磷250 毫克，铁30.4 毫克，还含有碳水化合物、维生素B1 、B2 等多种成分。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。被人们誉为“菌中之冠”。j7|
[*[#]@0sO

K"{|&V8Hm/xA@ 兔肉：在日本，兔肉被称为“美容肉”，它备受小妞们的青睐。兔肉之所以具有美容的作用，这是因为兔肉富含卵磷脂、多种氨基酸、蛋白质、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、锌、铁、钙等多种对人体有益的营养物质。 dt C%R-I6s W?(pUM
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008092209482037.jpg[/img]

楼主说的很详细啊，菜的做法和样式都有说哦。感谢楼主！

色香味  菜香不香  味美不美先不说  就冲这色就能打九十分