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酸萝卜老鸭汤

[align=left][font=华文细黑][size=10.5pt][size=3][color=#000000]酸萝卜老鸭汤是用慢火熬制而成，阵年的酸萝卜开胃去湿，老鸭滋补，汤味清香，带有酸萝卜特有的酸味。[/color][/size][/size][/font][/align]
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[ [align=left][font=华文细黑][size=10.5pt][size=3][color=#000000]原料 老鸭子1只(约4斤)，泡酸萝卜300克。[/color][/size][/size][/font][/align]
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] k/M [align=left][font=华文细黑][size=10.5pt][size=3][color=#000000]调料 老姜40克，小葱50克，胡椒粉6克，鸡精10克，味精5克，料酒20克，花椒10克，盐14克，熟猪油70克。[/color][/size][/size][/font][/align]*L)pU
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[align=left][font=华文细黑][size=10.5pt][size=3][color=#000000]制作 [/color][/size][/size][/font][/align]
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LYmI/m(N [color=#000000][font=华文细黑][size=10.5pt][size=3][align=left][align=left][font=华文细黑][size=10.5pt]1.C$~K$\BnR!]
[/size][/font][font=华文细黑][size=10.5pt]将净鸭剁成人块，放到开水中焯后用清水洗净；酸萝卜切片，在清水中漂冼一遍，老姜去皮拍破，小葱挽结备用。[/size][/font][/align][/align][align=left][align=left][font=华文细黑][size=10.5pt]2.
RTtH"Gh[ [/size][/font][font=华文细黑][size=10.5pt]锅置火上，下熟油烧热，爆香姜、葱、花椒，下鸭块煸炒至锅内水分渐干，烹入料酒，再下酸萝卜片炒香，锅内加清水(将鸭块淹没)，旺火烧开，撇去浮沫，小火煨炖80分钟左右，至鸭肉烂熟时下鸡精、味精、盐、胡椒粉调味后食用。[/size][/font][font=华文细黑][size=10.5pt][/size][/font][/align][/align][align=left][/size][/size][/font][/color]
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[font=华文细黑][size=10.5pt][img]http://i27.tinypic.com/2uo50g8.jpg[/img][/size][/font][/align][9A{ t1q"QhtS
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[[i] 本帖最后由 尖山狼啸 于 2009-8-26 08:03 编辑 [/i]]

泡酸萝卜？这东西在哪买啊？
g/nS X-J\0Yp5h7j 普通萝卜炖也挺不错的