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Mozzarella奶酪煮饭,只限午餐.

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热量极高的一个饭,所以是,午餐专用.
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c{ V4YA2z 先看看原料,终于记得这次拍一下原料:
h?E0pB X]U [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090823/20090823_6943d5002fe7f3c96d53pCPEHiprXUjO.jpg.thumb.jpg[/img]
1K(X`"V2X 原料:GK$R|9]
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1.5 L的鸡汤/肉骨头汤/蔬菜高汤.
3} ie3J o5?P"\` 125g无盐黄油S
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1个洋葱,切碎
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y.Y 400g risotto 米(如上图,我买的是ARBORIO米,不是最好的,不过是我唯一能找到的).
Lo;SE/hPq 150ml的干白葡萄酒 (我就用一般的白葡萄酒)4omN.Z{4?Z'R9xJr
250 Mozzarella cheese (就是平常Pizza上面撒的cheese)CBX3Ya'E2}1B
300g sun-dried tomatoes( 番茄干)5@!GD g ^)N+`
一根胡萝卜,擦成丝q$A-a5c$AG9nU
海盐和胡椒做调味
/D4N'_Co|rfe'XY Parmesan cheese 做调味.
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&F|FT8T Z'rC"HN?e 过程图:
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做法:9n#_7sR)Z^,w
其实我就大致参考食谱,做的时候就有点山寨版本了.!Cr1Uc3`M
原食谱来源: [Easy Italian]
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A)te [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090823/20090823_f9fef095fccb60295897gQDdQ4Oj7ura.jpg[/img]
!c3Zp)}/[1N~F6L 做法:J1R/DB$Tq
1.先把一半的黄油放在锅里融化,加入洋葱炒大概10分钟直至洋葱透明,变金色.$V2\4jo(C#k*ix
2.搅入risotto米,在一次倒入白酒煮滚,把酒精味去掉.
}%}.nB9ti nH)e 3.开始加入高汤,一次一大调羹(就用平时盛粥的那种勺子就好了,我觉得)或者是一次1/4杯量.每次都要让汤汁烧干了再加下一调羹.xwW.Zl
4.大概10分钟以后加入胡萝卜丝.搅匀.
*HlyX(E(d g$?d 5.加入番茄干,然后撒上海盐胡椒调味.总共煮米的时间大概是20分钟左右,详情看米包装后面的说明:)
-m]0PR.r:X}2` 6.最后加入剩下的半块黄油,再搅入Mozzarella cheese,盖上盖子闷一下下.
U3a5|t gX l tR6V 好啦..可以吃啦:)