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芥香海蜇丝——清脆爽口好滋味[6P]

[color=Indigo][size=3][b][align=center]【材料】)B1h.?x8XQ%w.A6s

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[ h~0f8v 海蜇皮200克
"fx"lw7K)J[w{ c r-@-L f;f*HNfd
胡萝卜半根iP``$x0m i
LtH^u"r`
黄瓜半根
d^l"mj;qGGA E(Ts^;f"w%Q U.nB
香菜1小棵
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-{@StSs4t1a 【调料】
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v 芥末油1小勺
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rf a 香油1小勺+JU H#c^e ~

%b"Z8C GAs 生抽1大勺
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香醋1大勺,S)b'G&s4sio
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盐、糖适量r'`3R9kDKd

}8hc5x_tw:\M+Nx 【做法】a*T4_0{3xH
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1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用
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1g|h3W2F(nSHh 2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用
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;^$^2R)~/E,w;uk N 3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末
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4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可Q)g uH4Z"MZ
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喜欢海蜇，是因为它的口感，咬起来嘎吱嘎吱的，很爽脆，让人不禁想多吃两口～～
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【小贴士】$uh;y*Q?)h#D
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焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。:J9o4J;Kn.`
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芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈
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我最喜欢这种香脆的感觉了
3bf1d DI4N` 可是不知道那里有卖海蜇