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辣子三杯鸡

材料：鸡胸肉 100g，墨西哥小青椒 2颗 ；九层塔 4瓣 切碎'@|Zh
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大蒜 4瓣；姜两片；糖 1大匙
^|'A:hX+N!I zW 麻油1大匙；酱油1大匙；({X
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sake 2大匙 （我没有用米酒改用了sake并加大用量，取其香）f6lHI$pP
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步骤：k2R5jXn L$P
[b]1.汆烫鸡肉块[/b]
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6A0D6c%wa}wQm [b]2.烧热锅倒麻油，煸香姜，蒜[/b]uSC0X|
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[b]3.锅中加入白糖，改中火，烧至糖成浮油状后迅速倒入鸡块及青椒粒，并改大火快速翻炒[/b]HG-`"x\ o$^
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9b(P"{:D:Z8TE [b]4.加入酱油和sake，改中火炖3分钟[/b]6Nf,Q:G @ oU
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[b]5.熄火，加入九层塔，装盘[/b]
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小提示：.u4u6kGPdzr-NU8K
1.烧热白糖成浮油状后加入鸡块，鸡块可以上色，而且味道香zr?R0i
2.改米酒为sake，味道更浓