查看完整版本: 家庭地三鲜

家庭地三鲜

[img]http://www.6eat.com/upimages/CaiPin/20060605032610046.jpg[/img]

VT!G(V7i\$DXt
ktG{:z/}f 原料： 土豆200克,茄子250克,青椒50克  kP&c"@5A.r-RIl bP g:N3_
调料： 烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量
~Wnr-jE4]g 成菜特色：  
J]8_q$~s^.F 制作方法： 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块; 青椒手掰成小块。 O9J:`/E9E:X
h ~4z8p5w
2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。 \#?q0ieO
B({
mCwd0` Z!w
3、再将茄子倒入油锅炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.
#xl(m z#u7ShB;T3B %OSCH2h*g%f*I
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧。
J3G|m2dMJ4e 'CC#C6rm(D
5、加入湿生粉大火收汁即可。

好菜啊，高中的食堂这可是道抢手的菜啊，去晚了就吃不到了。

[quote]原帖由 [i]ericir[/i] 于 2009-8-11 15:59 发表 [url=http://67.220.91.30/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=36253426&ptid=2313536][img]http://67.220.91.30/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
QE0f!M5h/D 好菜啊，高中的食堂这可是道抢手的菜啊，去晚了就吃不到了。 [/quote]j G"w}&|H:PZA
p0YP2`;\?l

r[7U C [&M 呵呵，我们高中怎么就没有吃到过哦
Jto+N9_v]B
Qlm5`!pjrB#^ 你们真是的是太幸福了啊:cry

好啊，这是道非常下饭的菜，忘不了小时候吃这菜的感觉

我考，原来这茄子，土豆，茄子就是地三鲜了，那么海三鲜岂不是，海带，海白菜，紫菜了，哈哈。

5楼的 你连地三鲜都不知道么？lY a#v7f
这是大家都知道的一道大众菜

看图片就想吃   可是味道怎么有还带自己做做看

正经的东北菜呀 看样子做的很好么 油汪汪的很有食欲 可是吃这么有的很腻的
&Gi.]8I9F
\ 以前在电视上看到了一个小窍门 就是不炸茄子  茄子之前用开水汆熟就可以了n4Gr~U
到最后一锅烩的时候 多放一点点油 就可以了 这样味道也是很好的 还不那么油*c(e7P6b+C:m
吃着对身体也好

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这道菜看起来不错，怎么做起来这么麻烦呢？

光有成品图 没有做法的详细教程配图 :s_5: 希望楼主多给几图