查看完整版本: 咸蛋肉末臭豆腐[7P]

咸蛋肉末臭豆腐[7P]

[size=4]
G4~HT zW+T @!O 过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，现在经日本专家研究发现臭豆腐中富含植物性乳酸菌，含有高浓度的植物杀菌物质，包括单宁酸、植物碱等，而植物性乳酸菌在肠道中的存活率比动物性乳酸菌高，具有很好的调节肠道及健胃功效。为此被称为中国的“素奶酪”。同时用豆腐发酵制成的臭豆腐，合成产生了大量的维生素B12，可以有效减缓大脑老化，预防老年痴呆的发生。这样看来适量吃点臭豆腐也是有好处滴。\YL^ e't$X*X+v
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111085197.jpg[/img]
d$}0C-]zV D [b]材料：[/b]wV?QUZ6d/E
臭豆腐、肉末、咸鸭蛋、葱姜。8]y-eB|j
[b]调料：[/b])IjJ3Fa'?M
料酒、盐、生抽。x8i6nv[Z&Iy!y
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111091189.jpg[/img]
` j*C9L;_t5p [b]做法：[/b]
{/{/]g4r3W8[5T 1、臭豆腐洗净滤干，摆放在盘中；;gD:_0yF
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111093155.jpg[/img]H1n,j3LU3zy
2、肉末加葱姜末、料酒、盐、生抽拌匀，铺在臭豆腐上面；GU$N]*t \2s n
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111103824.jpg[/img]
8]'WlrX&ok [b]做法：[/b]$I}
my5y|5B2}2q
3、在肉末中间打入一个咸鸭蛋；
lUaR(N#Vm [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111105728.jpg[/img]
)xHFzz 4、把盘放入蒸锅，水开后中火蒸10分钟左右至肉末和咸蛋熟即可。
@W:k/Ew2iy [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111111404.jpg[/img]
cpag ltY Rm [b]咸蛋肉末臭豆腐成品图：[/b]v']A%}"o*LH
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111113097.jpg[/img][/size]

看着太漂亮了，就是不知道口感怎么样，什么口的。豆腐是和街上卖的炸臭豆腐一样的料吗

这个很好，估计一边做一边自己就流口水了阿