shangbei 2009-7-2 14:05
自制酒酿
酒酿在30摄氏度下发酵，眼下天热了，正是做酒酿的最佳时间。
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原料：糯米2斤，凉开水适量，安琪酒曲一袋。
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做法：
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1、糯米用清水浸泡4小时。
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2、放入电饭煲，放水量低于米面0.5cm。
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3、糯米饭焖好后自燃晾凉&R(Z~1B2F ~
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4、用来发酵的容器一定要无生水无油，容器最底层撒薄薄一层酒曲，铺上一层米饭，再撒一层酒曲，依次铺好所有的米饭，米饭最上层也撒上酒曲，用手把米饭压实（戴上一次性手套），中间挖一小洞，再淋少许凉白开。
shangbei 2009-7-2 14:11
不好意思啊。。。搞了半天也没搞明白怎么发图，在压缩包里大家凑合看吧。。。
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