查看完整版本: 泡椒小笋

泡椒小笋

[size=3][color=black]制作方法:*Br7^]Fa
主　　料： 竹笋 辣椒 I4T,A k@{zDT4N
辅　　料： 嫩姜 泡酸菜 蒜 花椒 /@(gZf:\-Ut

$om5bm,B#L
9h_E&k*Hr7D [/color][/size][size=3][color=black][img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/2007430102933.jpg[/img];]*izN{8P
f$j

X[+^R4U'nc [/color][/size][size=3][color=black]用料：
I0N p;{}0l3O&Su 1、笋尖四两。2、朝天椒半两。3、杭椒一两。4、嫩姜一两。5、蒜一个。6、泡酸菜一两。
#Xp?:_:\!` 7、白糖一大匙。8、红油约一两。9、白醋两大匙。10、八角半个。11、草果一个。12、香叶两片。7q n*b*d\~/`
13、桂皮一小块。14、回香一咖啡匙。15、花椒一咖啡匙。16、盐、味精适量。 zN?X6Q9f&?,MO*{
做法：ChN#n%x

$L}%Y ~%xv}e [/color](l R9_2aRa
[/size][size=3][color=black][img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/2007430102938.jpg[/img]
O8K3_H:FwG [/color]
cab|!Q9z ] [/size][size=3][color=black]1、笋尖下沸水锅中煮约五分钟，捞出后用清水漂上。DlRQu0z
*?%z,hM'z lU?
[/color]
]\-ts'W'x Mo [/size][size=3][color=black][img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/2007430102942.jpg[/img]
(QfFfQ1zO\'r [/color]
dt E3h"u-y%T?r7v [/size][size=3][color=black]2、姜蒜剁细粒；青、红椒切大粒；泡酸菜切碎；将八角、草果、香叶、桂皮、回香、花椒装布袋或无纤茶包袋中成香料包；笋尖捞出沥干水分斜切成片（片可切大切小）。 P D*[uN$mo

)oV8r6z0F d [/color]
0R6VD
vc"XU [/size][size=3][color=black][img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/2007430102947.jpg[/img].e'o0p i!TxjE0uvz
[/color];Xw'_5@2qMm
[/size][size=3][color=black]3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜、朝天椒粒、泡酸菜碎，用小火炒约一分钟。
xv)U;V bCh 6E2QT*_"b+~
[/color]l|Kv,Hx.B"N)J4{
[/size][size=3][color=black][img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/2007430102951.jpg[/img])PN)Z.y:w*X
[/color](V @}9U3^,krSd$a2r
[/size][size=3][color=black]4、下青椒粒、笋片，用中火炒约一分钟。$UZAF(Gv
0B/l'v!Px
[/color])QF^l/j
[/size][size=3][color=black][img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/2007430102955.jpg[/img]
[5}!liR [/color]
uH1gga,Zt"F [/size][size=3][color=black]5、加一杯半水（约400ml）、香料包，烧沸后（不加盖）改中小火烧约十分钟。9WE6\v$I'em,\

x pu RZ&L [/color]
~s+LVi @Ev8x [/size][size=3][color=black][img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/200743010300.jpg[/img]t T!fM$m |$D0cA']
[/color]
P.s9`;]O1M ['X"w
[/size][size=3][color=black]6、下红油、盐，烧至亮油，改小火不断翻炒约三分钟。
2[#o*L#m$Qi
3@n X.V{*}:nl]0a [/color]
(KuIz;\%L8N!n [/size][size=3][color=black][img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/200743010304.jpg[/img]
EkDg:@_ [/color]
#hX!V I;`Y"~4R(kGq [color=black]7、放味精翻炒匀后即可起锅装盘。也可晾凉后装瓶密封，放冰箱冷藏，随吃随取。[/color][/size]

应该是四川或者湖南的地方菜吧,看样子很辣的样子

这个动修一定很好吃
p&g m,}3\m%xJf)NJ 口味也好 4b]6O9yZb,wU[V6u
就点啤酒就更爽了