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酸菜鱼

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[size=4][color=Blue]先是买回来的草鱼[/color][/size].|9eC.|"o1}DV3Fh

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m7Ysb"X [size=4][color=Blue]鱼洗净剪去鱼鳍,然后切成段[/color][/size]-e(C7X'R\tfN7F
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[size=4][color=Blue]拆骨[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌[/color][/size]M RiC1|'AZ4W-_F
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+PC/xCD{v [size=4][color=Blue]将酸菜切碎[/color][/size]
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Q(nL.]e[ [size=4][color=Blue]锅中放油烧热,倒入切好的酸菜翻炒.加入水/高汤烧开[/color][/size]@!A"JH$H/qw]
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GUv\t0f7G [size=4][color=Blue]放入鱼，炖煮5分钟[/color][/size]d+l0x/c&J bQ

-Ve4ZO8dy5P [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-07/19/xinsrc_5507011408346411776416.jpg[/img]
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[size=4][color=Blue]放入盐、胡椒粉、花椒粉等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！[/color][/size]
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[size=5][color=Green]试过好吃的别忘了点红心支持一下，谢谢。[/color][/size]

嗯，楼主要是出锅后撒上点花椒小葱和辣椒段再浇上滚红油就更好了

楼主啊，味道不知道怎么样，反正看起来不是很好看啊，著名的辣椒没看见哎

我觉得要加点辣椒才能体现出酸菜鱼的特色。。。

酸菜鱼的做法有好多种，可不管哪种做法，鱼嫩，汤鲜，酸辣那是必须的。楼主做的虽然没放辣椒，但放了胡椒粉也很有味的。