李渊 2009-6-15 06:20
浓香咖喱鸡
[size=4][color=black]在家里可以自己做的一道美味“味都都咖喱鸡”。在也不要到超市里去购买那些小包装了,而且口味可以达到95%了。下面偶就来介绍下这个完全原创的美味菜肴哦!)r u-E.e
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原料:鸡胸肉500克(或者用鸡里脊肉也可以),切成小丁块,用干淀粉,3克盐,4克鸡精拌匀备用。
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配料:洋葱1个,切成小丁块;胡萝卜1支,切成小片;土豆2个,切成小丁块。p|V
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调味料有:味好美咖喱粉1包,黑胡椒碎少许,白胡椒粉少许,盐适量(约2匙左右),鸡精适量(约1匙),糖1匙,湿淀粉适量(这个只有自己掌握了),料酒3克左右。精致油3大匙。
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具体做法:
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把用盐鸡精和淀粉拌过的鸡丁块用温油锅划略微熟(把鸡肉变白就可以),盛出备用。
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把洋葱丁块放到热油中煸香,加入咖喱胡椒粉,少许黑胡椒碎,一起煸香。#y:} s^*`N
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之后加入胡萝卜片,土豆丁块一起翻炒,并加入1大碗水,煮至土豆酥(不能烂,要保持颗粒),加盐。_F
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加入划熟的鸡肉丁块,并用其他的调料调味。
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煮2-3分钟后用湿淀粉勾芡,加入鸡精后就可以出锅装盘就可以了。大工告成,可以品尝了![/size][/color] c%_0w ?,SaY(n8oy\
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