查看完整版本: 红烧小龙虾(超详细图解)[25P]

红烧小龙虾(超详细图解)[25P]

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5^^(g O3b8w&} 周末的时候去农村自己亲自钓的小龙虾 虽然不及买的大 但是过程非常之惬意
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$I,`\.u~S.t$K [img]http://Boxstr.com/files/5504928_a1tsg/2.jpg[/img]if'qp4Du nDt#m
洗刷刷``洗刷刷```用牙刷把小龙虾刷刷干净 直到没有黑黑的脏泥巴
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chdY0m3`)z d [img]http://Boxstr.com/files/5504929_4z48j/3.jpg[/img]^5jpc?;Qb.Z
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关键的小秘诀来了 准备一把尖头剪刀 剪掉小龙虾的头部的四分之一 $Z:c7TS8Z}W

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`"aP#N aP'cN 重要的部分 剪刀尖伸入虾头顶部 剜出小龙虾的肠胃 一定要挑干净哦
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`x)_8m+i)li%s [img]http://Boxstr.com/files/5504931_xy0yz/5.jpg[/img]Sq!q `\[9H
为的是取出这个脏脏黑黑的东西
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iYHNm 看~!脏东西是一整块的 用剪刀轻轻从下往上挑 它就会一整块出来
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$x[fAo Q1GX [img]http://Boxstr.com/files/5504933_mmjru/7.jpg[/img]
S g5[r%w 只留下美味的虾黄
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a7b/in#tdKt 捏住小龙虾的尾巴转动 脱离以后轻轻拉出小龙虾的肠子 一般新鲜的都比较好操作 aO j#q/z Ze

w(b WeqNQK [img]http://Boxstr.com/files/5504935_w18md/9.jpg[/img]
\ T/? `G`t*u 一个一个的仔细整理哦 为了自己的健康
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j{"Ss[Ia 加入干红辣椒--四川的小尖椒哦
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[img]http://Boxstr.com/files/5504937_1txid/11.jpg[/img]
6A,sXE5_szT 花椒面二勺 胡椒面一勺 0pse"S#a.E9_:X

*B3}irL3R_ [img]http://Boxstr.com/files/5504938_lg82i/12.jpg[/img]

[9PZj%xlp 炒啊炒
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T@%uh%V H3K%m p5P 加入八角 桂皮丁香(八角有治猪流感的功效哦,现在八角身价飚升,都被瑞士的制药厂买去制达菲了) y["Vm){'o

VNL.LV0w [img]http://Boxstr.com/files/5504940_w1rti/14.jpg[/img]
%v&['w\)?C 加入料酒(这个是我们家自制的保健药酒)
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R? G;x*Zi4\ [img]http://Boxstr.com/files/5504941_9supz/15.jpg[/img]
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N U 香醋适量 :Ibx(KV&a%JY

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[img]http://Boxstr.com/files/5504942_c1tam/16.jpg[/img]T8Or/|S8Rk2Z
老爹自制豆瓣酱又再次隆重登场(掌声~!~!~!)一大勺 C$Ch W {vZ(i
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[img]http://Boxstr.com/files/5504943_ape8l/17.jpg[/img]
3L#@y3l0C&Ze7B 这个是什么捏?猜一猜
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#K@(\U(H,['Rq$K [img]http://Boxstr.com/files/5504944_jgasr/18.jpg[/img] b&YXRu*R
木浆子!(学名叫什么...不清楚,我们这里都是叫木浆子) "]PCH%W
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[img]http://Boxstr.com/files/5504920_pahnm/19.jpg[/img]
X6c"QO i ` 紫苏两枝 6Z1X"Y!?m#z9c

Vv3a8g!X a}%U [img]http://Boxstr.com/files/5504921_cohmp/20.jpg[/img]
0I)H1T9L"}2^ 白糖一勺
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"j)]E vo4~T$K 老抽 适量
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(x|U%JhYl'[ 加水没过虾面 开中火煮...
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ua%{a'} ^o [img]http://Boxstr.com/files/5504924_7tmy4/23.jpg[/img]
kZ/UYI1N8j 大火收汁 直到可以听见PIPIPAPA的声音 就说明水收的差不多了
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|}h8zC 起锅啦 ~!~!
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!LNeI8U;W*q 最后奉送钓小龙虾时农民朋友送的藕带 酸辣藕带~! 　　

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